Burgund

Neben dem Bordelais und der Champagne ist das Burgund sicher die bedeutendste Anbauregion Frankreichs. Zudem ist Burgund eine der ältesten Kulturregionen im Herzen Europas. Das Burgund zerfällt in zahlreiche kleine Weinanbaugebiete, die wichtigsten liegen zwischen Dijon im Norden, Lyon im Süden und Chablis im Westen. Unumstrittenes Zentrum ist die herrliche Weinstadt Beaune mit dem weltberühmten "Hôtel-Dieu", in dem jährlich bedeutende Weinauktionen stattfinden.

Die Weine der Region sind Legende und allein die Namen der Ortschaften und der Winzer lassen die Herzen der Weinfans höher schlagen. Ob Weiß- oder Rotwein, die außerordentliche Lage und die ebenso außergewöhnlichen Böden lassen Spitzengewächse entstehen, die teilweise unübertroffen sind. Dabei bleiben die Mengen, im Gegensatz zum Bordelais, gering und schon kleine Entfernungen (oftmals wenige Meter) können das Terroir stark beeinflussen.


Das berühmte Zisterzienser-Kloster von Vougeot ist die Keimzelle des modernen Weinbaus in Europa.

Letztlich bestimmen hier die beiden Rebsorten Pinot Noir bei den Rotweinen und Chardonnay bei den Weißweinen das Universum. Nirgendwo auf der Welt erreichen diese beiden Rebsorten ein vergleichbares Qualitätsniveau. Seit Jahrhunderten sind die besten Lagen und Terroirs bekannt und anerkannt. Da die Mengen extrem gering und die Weine sehr gesucht sind, ist das Preisniveau teilweise unfassbar hoch - wenn man denn überhaupt an Flaschen kommt. Da ein Negoçiant-System wie im Bordelais fehlt, ist es zudem schwierig über den Handel an die Weine zu kommen. Romanée Conti wird z.B. ausschließlich direkt vertrieben.

Idealer Ausgangspunkt für Weinreisen ist Beaune, ein wunderschön herausgeputztes Städtchen mit bester Infrastruktur, mit den vielen Kettenhotels fast schon ein wenig zu amerikanisch. Aber der Ortskern und die tollen Vinotheken entschädigen allemal. Die berühmten Grands Crus Lagen der Rotweine erstrecken sich nördlich von Beaune, die der Weißweine im Süden. Beide sind nur wenige Kilometer entfernt. Etwas weiter ist es in das Chablis-Gebiet, eine weitere berühmte Weißweingegend in Frankreich mit mehreren Grands Crus Lagen.