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Cooked Wines

Große Weine zum Essen zu trinken macht besonders Spaß, wenn man mitten in der entsprechenden Weinregion tafelt. Leider ist das Vergnügen selbst bei Profis oft nicht ungetrübt - der Wein wird allzu oft kaum vor der Sommerhitze geschützt.
Es gibt Weine, die gibt's gar nicht

Angetrieben durch exorbitante Preissteigerungen in den vergangenen Jahren hat sich das Luxus-Segment im Weinhandel abgetrennt und führt nun ein Eigenleben. Immer kleiner werden die hoch gepriesenen Spitzenlagen und auch für viel Geld kann man diese Weine praktisch nicht mehr kaufen. Dafür sorgen schon die Produzenten und der Großhandel, die lieber selbst spekulieren und nicht mehr verkaufen.
high fill

Der Füllstand einer Flasche Wein ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal. In Zukunft wird dies umso wichtiger, als die Erzeuger nicht mehr "überfüllen".
Plädoyer für die OHK

Selbst sehr große und extrem teure Weine werden aus Kostengründen immer schlichter und billiger in Karton und Plastik verpackt. Ein Plädoyer für die gute, klassische Holzkiste.
Territoires Royaux

Die Appellationen Pauillac und Saint-Julien nördlich von Bordeaux sind berühmt und stehen für die besten Cabernet Sauvignon Lagen weltweit. Doch selbst hier gibt es noch eine Steigerung, einen ganz bestimmten Punkt ...
virtual tasting

In Zeiten der Coronakrise wurden vor Ort Tastings unmöglich. Die Weinbranche suchte einen Ausweg zum Konsumenten und erfand die "virtuelle Verkostung (virtual tasting)". Wir probierten das neue Format bei der Vorstellung der neuen Grande Cuvée Edition 168 des Hauses Champagne Krug aus. Mit Olivier Krug, Kellermeisterin Julie Cavil und einem Verkostungsmuster war das Tasting hochrangig besetzt.
Wein-Ratingsysteme ohne Zukunft?

Wein-Ratingsysteme haben die moderne Weinwelt revolutioniert. Sie werden gefeiert und bekämpft, ihre Wirkung auf die zunehmende Weinqualität ist ebenso unbestritten wie die Sachzwänge, die sie vom Produzenten bis zum Konsumenten auslösen. Dabei kann es keinen Maßstab für ein objektives Ranking des Geschmacks geben. Doch der Wandel hat bereits eingesetzt - durch die Digitalisierung.
Weinkulturerbe Stein-Wein-Pfad

Weintourismus wird auch in Deutschland immer wichtiger. Würzburg zeigt mit dem Stein-Wein-Pfad, was man alles machen kann
Wo stehen eigentlich die Weinbücher?

Noch nie wurde so viel über Wein geschrieben und diskutiert. Noch nie war der Boom der Bücher aus dem Bereich der Kulinarik so ausgeprägt. Aber wo stehen eigentlich die Bücher zum Thema Wein? Der Besuch einer Buchhandlung gibt Aufschluss.


Angebote aus unserem Shop


Château Pichon Baron
Château Pichon Baron 2005

Rotwein, Pauillac (Frankreich)

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Der 2005er ist und bleibt der Blockbuster-Jahrgang schlechthin - und das gilt auch für Pichon-Baron. Ein Wein so süß wie Nektar und so fruchtig wie feinste Marmelade. Dabei schafft das enorme Säure- und Tanningerüst eine faszinierende Balance. Ein Wein von unglaublicher Dichte und Konzentration, nichts für zarte Gemüter. Wird er 100 Jahre leben? Wer wird es herausfinden? Kein Zweifel, ein großer Baron-Jahrgang.

309,00 €

0,75 l (412,00 €/l)
sofort lieferbar

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Tenuta San Guido
Sassicaia 2010 - MAGNUM

Rotwein, Bolgheri (Italien)

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Vergleiche mit den Bordeaux-Jahrgängen 2009/2010 werden immer wieder gezogen: auch der Sassicaia 2010 ist weniger fruchtbetont als im Vorjahr, verfügt aber über eine großartige, feine Säurestruktur. Ein super eleganter Bordeaux-Blend mit einem verführerischen Macchia-Bukett und einem furiosen und ewig langen Finale. Für die Liebhaber der klassisch-eleganten Sassicaia-Stilistik ist dieser Jahrgang ein absolutes Muss. Wer es geschafft hat zu warten, wird mit diesem reifen Sassicaia reicht belohnt. Ein Klassiker in der Reihe der Finessejahrgänge des Sassicaia und nicht weit weg vom 5. Stern!

1.099,00 €

1,50 l (732,67 €/l)
sofort lieferbar

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Tenuta San Guido
Guidalberto 2019

Rotwein, Bolgheri (Italien)

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Ein grandioser Erfolg für den Guidalberto 2019 mit dem wohl bislang besten Jahrgang. Tolles Bukett von frischen, duftenden roten und schwarzen Waldbeeren, Unterholz und feuchtem Waldboden. Unglaublich delikat am Gaumen mit sich herrlich öffnender Frucht, Frische und begeisternder Eleganz. Betöend ist die ganz dezente Kräuteraromatik der toskanischen Macchia. Mit einem Tick mehr Tiefe, Komplexität und Länge durchaus auf dem Niveau eines Sassicaia.

38,90 €

0,75 l (51,87 €/l)
sofort lieferbar

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