Weine von Domaine Amiot-Servelle



Domaine Amiot-Servelle
34, rue Caroline Aigle
F-21220 Chambolle-Musigny
Frankreich

www.amiot-servelle.com

8 Weine / Jahrgänge

 2015
Chambolle-Musigny, Premier Cru Les Charmes
Der warme Jahrgang 2015 zeigt sich im Les Charmes sehr deutlich. Intensive schwarze Kirschen mit viel Gewicht und Dichte dominieren diesen Wein. Die intensive Frucht wird von der Säure gut eingebunden. Ein großer Jahrgang, aber völlig anders als der Finesse-Jahrgang 2014.


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 2015
Grand Cru Charmes-Chambertin
Der Charmes-Chambertin ist ein mächtiger Burgunder mit fast ölig-dichter Konsistenz, der im Glas mindestens zwei Stunden benötigt, um sich wenigstens etwas zu öffnen. Dann aber zeigt er feine Kirscharomen und einen Hauch von Schokolade. Sehr gute Balance mit exzellenter Säure. Ein Wein für sehr lange Lagerung, dafür aber riesigem Potenzial für die Zukunft. Mit dieser Kraft und Frucht fast ein untypischer Burgunder.


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 2014
Chambolle-Musigny, Premier Cru Les Amoureuses
Kaum zu glauben, dass man den 1er Cru Les Charmes noch steigern kann. Der Les Amoureuses beweist eindrucksvoll, dass dies möglich ist. Perfekte Harmonie, eine markant würzige Säure und ein unglaublich intensives und reines Bukett nach reifen, frischen Kirschen markieren die Eckpunkte dieses Meisterwerks an Finesse ohne jegliche Schwere.


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 2014
Chambolle-Musigny, Premier Cru Les Charmes
Feinste, intensive Kirschnoten, von der Nase bis zum Abgang in unfassbarer Reinheit und Präzision kennzeichnen dieses Wunder an Finesse und Harmonie. Dass der Wein dabei fast eindimensional wirkt ist keine Kritik - im Gegenteil, pure Faszination. Könnte noch mehr Gewicht vertragen, aber das ist dem Schauspiel des Les Amoureuses vorbehalten.


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 2014
Grand Cru Charmes-Chambertin
Nur noch acht Lagen sind seit 1937 als Chambertin Grand Cru klassifiziert und alle diese Weine sind von Liebhabern kräftiger Burgunder gesucht wie Edelsteine. Nicht einmal einen halben Hektar bewirtschaftet Amiot-Servelle im Charmes-Chambertin und macht hier große Weine mit intensiven, süßen Kirsch-Aromen.


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 2013
Chambolle-Musigny, Premier Cru Les Amoureuses
Nur wenige Meter vom Les Charmes entfernt zeigt der Les Amoureuses das ganze Profil des Les Charmes, nur eben noch intensiver und fokussierter. Die kraftvollen, intensiven Kirscharomen verbinden sich mit einer oft als ätherisch bezeichneten Leichtigkeit, die fasziniert. Es ist ein ganz eigener Weinstil, aber wer solche feinen, verführerischen Weine mag, findet hier den ultimativen Ausdruck ohne Vergleich in der Welt - wäre da nicht der wenige Meter weiter oben liegende Musigny, der mit noch mehr Muskeln bepackte Bruder des Les Amoureuses. Wären doch nur die Mengen in diesem schwierigen, aber sehr guten Jahrgang etwas größer gewesen!


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 2013
Chambolle-Musigny, Premier Cru Les Charmes
Ein dichter, nach frischen roten Kirschen duftender Pinot Noir von fester Struktur. Er bringt viel Intensität und Konzentration ins Glas, bleibt dabei aber ein herrlich leichter und duftiger Wein von intensiver Aromatik. Der lange Abgang zeigt leicht salzige Noten, gepaart mit verführerischen süßen Fruchtaromen. Die Tannine sind seidig weich und perfekt eingebunden. Ein großartiger, feiner Burgunder!


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 2013
Grand Cru Charmes-Chambertin
Erst 2010 konnte Christian Amiot nach auslaufender Pacht die nur 0,47 ha große Fläche im Mazoyères, also im berühmten Chambertin, von seinem Bruder zurücknehmen. Und schon zaubert er feinste Burgunder in die Flaschen und nutzt das volle Potenzial dieser Prachtlage. Seidenweiche Tannine, süße schwarze Kirschen und ein kristallklares Profil mit spürbarer mineralischer Salzigkeit charakterisieren diesen Charmes-Chambertin. In zehn Jahren ist das ein ganz großer Burgunder!


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