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Cooked Wines

Große Weine zum Essen zu trinken macht besonders Spaß, wenn man mitten in der entsprechenden Weinregion tafelt. Leider ist das Vergnügen selbst bei Profis oft nicht ungetrübt - der Wein wird allzu oft kaum vor der Sommerhitze geschützt.
Es gibt Weine, die gibt's gar nicht

Angetrieben durch exorbitante Preissteigerungen in den vergangenen Jahren hat sich das Luxus-Segment im Weinhandel abgetrennt und führt nun ein Eigenleben. Immer kleiner werden die hoch gepriesenen Spitzenlagen und auch für viel Geld kann man diese Weine praktisch nicht mehr kaufen. Dafür sorgen schon die Produzenten und der Großhandel, die lieber selbst spekulieren und nicht mehr verkaufen.
high fill

Der Füllstand einer Flasche Wein ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal. In Zukunft wird dies umso wichtiger, als die Erzeuger nicht mehr "überfüllen".
Plädoyer für die OHK

Selbst sehr große und extrem teure Weine werden aus Kostengründen immer schlichter und billiger in Karton und Plastik verpackt. Ein Plädoyer für die gute, klassische Holzkiste.
Territoires Royaux

Die Appellationen Pauillac und Saint-Julien nördlich von Bordeaux sind berühmt und stehen für die besten Cabernet Sauvignon Lagen weltweit. Doch selbst hier gibt es noch eine Steigerung, einen ganz bestimmten Punkt ...
virtual tasting

In Zeiten der Coronakrise wurden vor Ort Tastings unmöglich. Die Weinbranche suchte einen Ausweg zum Konsumenten und erfand die "virtuelle Verkostung (virtual tasting)". Wir probierten das neue Format bei der Vorstellung der neuen Grande Cuvée Edition 168 des Hauses Champagne Krug aus. Mit Olivier Krug, Kellermeisterin Julie Cavil und einem Verkostungsmuster war das Tasting hochrangig besetzt.
Wein-Ratingsysteme ohne Zukunft?

Wein-Ratingsysteme haben die moderne Weinwelt revolutioniert. Sie werden gefeiert und bekämpft, ihre Wirkung auf die zunehmende Weinqualität ist ebenso unbestritten wie die Sachzwänge, die sie vom Produzenten bis zum Konsumenten auslösen. Dabei kann es keinen Maßstab für ein objektives Ranking des Geschmacks geben. Doch der Wandel hat bereits eingesetzt - durch die Digitalisierung.
Weinkulturerbe Stein-Wein-Pfad

Weintourismus wird auch in Deutschland immer wichtiger. Würzburg zeigt mit dem Stein-Wein-Pfad, was man alles machen kann
Wo stehen eigentlich die Weinbücher?

Noch nie wurde so viel über Wein geschrieben und diskutiert. Noch nie war der Boom der Bücher aus dem Bereich der Kulinarik so ausgeprägt. Aber wo stehen eigentlich die Bücher zum Thema Wein? Der Besuch einer Buchhandlung gibt Aufschluss.


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Louis Roederer
Roederer Cristal Brut 2015

Champagner, Champagne (Frankreich)

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Der warme, opulente Jahrgang 2015 bildete die Grundlage für einen durchaus ungewöhnlichen, speziellen Roederer Cristal. Dicht und intensiv bis zu einer fast ölig-cremigen Konsistenz breitet er seine süßen Fruchtschichten aus, bis eine wunderbar kreidig-mineralische Komponente Frische und Eleganz hinzufügen. Dazu intensive nussige Aromen, Brioche und immer wieder die verführerische Delikatesse der Salzspur einer kraftvollen Säure. Ganz sicher einer der großen 2015er Jahrgangschampagner.

329,00 €

0,75 l (438,67 €/l)
sofort lieferbar

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Le Macchiole
Messorio 2010

Rotwein, Bolgheri (Italien)

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Der Messorio gehört neben dem Masseto und dem Redigaffi zu den drei besten reinsortigen Merlot-Weinen Italiens. Der Messorio aus dem Jahrgang 2010 ist ein Wein von großer Intensität, Opulenz der Fruchtfülle und Reife. Dabei wirkt der Wein bei aller Dichte nicht zu schwer, gut ausbalanciert und sogar elegant. Ein Wein quasi für die Ewigkeit.

229,00 €

0,75 l (305,33 €/l)
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Krug
Krug Rosé - 28. Edition 2016

Champagner, Champagne (Frankreich)

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Mit der 28. Ausgabe des Krug Rosé ist der Maison Krug ein richtig beeindruckender Champagner gelungen. Er ist ein sehr komplexer, tiefgründiger Champagner mit viel Finesse und trotzdem saftig-süßen roten Früchten und Orangen, einer markanten Frische und einer unglaublich delikaten mineralischen Salzspur bis in den mächtigen Abgang. Das ist der Gegenentwurf zu einem "Spaß-Rosé", ein großer Grand Cru mit feinsten Bläschen. Hat knapp - aber verdient - den 5. weinrouten Stern bekommen.

399,00 €

0,75 l (532,00 €/l)
sofort lieferbar

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