Kolumne | weinrouten.de

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Kolumne

Große Weine zum Essen zu trinken macht besonders Spaß, wenn man mitten in der entsprechenden Weinregion tafelt. Leider ist das Vergnügen selbst bei Profis oft nicht ungetrübt - der Wein wird allzu oft kaum vor der Sommerhitze geschützt.

Es gibt Weine, die gibt's gar nicht

Angetrieben durch exorbitante Preissteigerungen in den vergangenen Jahren hat sich das Luxus-Segment im Weinhandel abgetrennt und führt nun ein Eigenleben. Immer kleiner werden die hoch gepriesenen Spitzenlagen und auch für viel Geld kann man diese Weine praktisch nicht mehr kaufen. Dafür sorgen schon die Produzenten und der Großhandel, die lieber selbst spekulieren und nicht mehr verkaufen.

Der Füllstand einer Flasche Wein ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal. In Zukunft wird dies umso wichtiger, als die Erzeuger nicht mehr "überfüllen".

Plädoyer für die OHK

Selbst sehr große und extrem teure Weine werden aus Kostengründen immer schlichter und billiger in Karton und Plastik verpackt. Ein Plädoyer für die gute, klassische Holzkiste.

Territoires Royaux

Die Appellationen Pauillac und Saint-Julien nördlich von Bordeaux sind berühmt und stehen für die besten Cabernet Sauvignon Lagen weltweit. Doch selbst hier gibt es noch eine Steigerung, einen ganz bestimmten Punkt ...

virtual tasting

In Zeiten der Coronakrise wurden vor Ort Tastings unmöglich. Die Weinbranche suchte einen Ausweg zum Konsumenten und erfand die "virtuelle Verkostung (virtual tasting)". Wir probierten das neue Format bei der Vorstellung der neuen Grande Cuvée Edition 168 des Hauses Champagne Krug aus. Mit Olivier Krug, Kellermeisterin Julie Cavil und einem Verkostungsmuster war das Tasting hochrangig besetzt.

Wein-Ratingsysteme ohne Zukunft?

Wein-Ratingsysteme haben die moderne Weinwelt revolutioniert. Sie werden gefeiert und bekämpft, ihre Wirkung auf die zunehmende Weinqualität ist ebenso unbestritten wie die Sachzwänge, die sie vom Produzenten bis zum Konsumenten auslösen. Dabei kann es keinen Maßstab für ein objektives Ranking des Geschmacks geben. Doch der Wandel hat bereits eingesetzt - durch die Digitalisierung.

Weinkulturerbe Stein-Wein-Pfad

Weintourismus wird auch in Deutschland immer wichtiger. Würzburg zeigt mit dem Stein-Wein-Pfad, was man alles machen kann

Wo stehen eigentlich die Weinbücher?

Noch nie wurde so viel über Wein geschrieben und diskutiert. Noch nie war der Boom der Bücher aus dem Bereich der Kulinarik so ausgeprägt. Aber wo stehen eigentlich die Bücher zum Thema Wein? Der Besuch einer Buchhandlung gibt Aufschluss.

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GAJA

Gaja Barbaresco DOP 2013 - MAGNUM

Rotwein, Barbaresco (Italien)

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Den Jahrgang 2013 kennzeichnet seine besonders feine, elegante und aromatische Note. Ein schmeichelnder Jahrgang, der sich nicht anstrengen muss, um sofort zu gefallen. Angelo Gajas Produktpalette aus 2013 sticht mal wieder heraus, seine gesamte Weinpalette erzielte höchste Bewertungen. Der Barbaresco 2013 findet genau die richtige Balance aus Frucht, Kräuteraromen und einer würzigen Note von schwarzem Pfeffer. Ein Schmeichler eben, kein Prahler. Ultra-fein und so Gaja.

669,00 €

1,50 l (446,00 €/l)
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Bestseller Weingeschenk

Tenuta di Biserno

Insoglio del Cinghiale 2023

Rotwein, Bolgheri (Italien)

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Der großartige Insoglio 2023 stammt aus einem der besten Jahrgänge in der Maremma. Schon in der Nase sehr verführerisch mit seiner satten, reifen und süßen Frucht. Am Gaumen verwöhnt er mit Wärme, verschwenderischer Fruchtfülle und einer samtig-weichen Textur. Im langen Abgang hebt eine sehr feine Säure die reichhaltigen Fruchtaromen und umhüllt sie für einen harmonischen und durchaus eleganten Gesamteindruck. Für uns der beste Insoglio bislang und in der Wertigkeit in einer höheren Liga als bisher.

25,90 €

0,75 l (34,53 €/l)
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Legendärer Jahrgang

Ornellaia

Rotwein, Bolgheri (Italien)

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Der Jahrgang 2021 ist der letzte vollständig von Direktor Axel Heinz kreierte Ornellaia. Nach 18 Jahren außerordentlich erfolgreicher Tätigkeit war es wohl Zeit auch für einen Stilwechsel hin zu leichteren, eleganteren Weinen. Der großartige 2021er weist hier bereits den Weg und gehört sicher zu den besten Ornellaia-Jahrgängen. Den 2021er zeichnet eine herausragende Balance von satten reifen Früchten, einer kraftvollen Säure und einer sehr delikaten Harmonie von Kraft, Frucht, Tanninen und Säure aus. Spektakuläre Kirsch-/Alkohol-/Schokoladennase. Eine Legende heute schon.

269,00 €

0,75 l (358,67 €/l)
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