Château Ausone 2022
Die beiden "alten" Grand Cru Classé A Weingüter Ausone und Cheval Blanc hatten jüngst ihre Bewerbung zur Verlängerung dieses Top-Status zurückgezogen. Ihre 2022er Weine belegen jedoch mit Nachdruck, dass sie immer noch ganz oben stehen. Der Château Ausone 2022 gehört ohne Frage zu den größten Weinen der jüngsten Vergangenheit dieses prestigeträchtigen Weinguts. Faszinierend ist die grandiose Balance aus feinster Säure und perfekt dosierter schwarzer Frucht. Doch unter dieser unangestrengten Fassade schlummert feinster Fruchtsirup von enormer Komplexität und Dichte.
Der Jahrgang 2022 in Bordeaux
Alle Önologen mit denen wir sprachen berichteten über einen vollkommen problemlosen Vegetationsverlauf in 2022. Ein normaler, trockener Winter, ein reguläres Frühjahr und ab Mai drei Hitzewellen im Juni, Juli und August mit großer Trockenheit kennzeichnen einen Jahrgang ohne Eingriffe im Weinberg. Im Juni regnete es für drei Tage relativ stark, im richtigen Moment. Einziger echter Unterschied zwischen dem linken und dem rechten Ufer war ein ganz leichter Niederschlag von weniger als 10 mm im August im Médoc und teilweise in Pessac, gerade genug, um das Wachstum der Cabernet Sorten in Gang zu halten.
Entgegen großer Sorgen wegen der Trockenheit gab es in 2022 keine Wachstumsblockaden, selbst bis nach der Ernte blieben die Blätter grün und am Stock. Viele Châteaus ernteten so früh wie selten zuvor, für manche war es die früheste Ernte überhaupt. Kleine Beeren mit extrem hoher Fruchtkonzentration und gleichzeitig sehr hohen Tanninwerten legten die Grundlage für einen Traumjahrgang. Praktisch alle Weine des Jahrgangs 2022 die wir verkostet haben zeigten eine sehr tiefe, fast schwarze Farbe. Letztlich entscheidend für die Qualitätsunterschiede waren die optimale Dosierung und die Qualität der mächtigen Tannine.
So gleichmäßig sich der Jahrgang 2022 im Wetterverlauf zeigte, so unterschiedlich sind die Qualitäten der Weine. Es gibt viele gute und sehr gute, einige herausragende Weine und auch vereinzelt schwierige Weine. Tendenziell waren die großen Merlot-Terroirs des rechten Ufers in St-Emilion und Pomerol im Vorteil, wenn man gut kontrolliert extrahierte. Aber gerade hier lagen die Erntemengen meist unter 30hl/ha und damit ziemlich niedrig. Ein Jahrgang zum selektieren und träumen.
zum Jahrgangsbericht 2022
Der Château Ausone 2022
Unter der unangestrengten Fassade aus feinster Säure und perfekt dosierter schwarzer Frucht schlummert feinster Fruchtsirup von enormer Komplexität und Dichte.
Viel Andrang in diesem Jahr bei Château Ausone, vermutlich hatte es sich auch herumgesprochen, dass dieser Ausone Jahrgang ein sehr guter geworden ist. Dabei ist die Präsentation der Weinpalette Familie Vauthier eher schlicht gehalten. Wir haben hier schon schwierige und schon traumhafte Weine verkostet und waren gespannt, wie man mit der hohen Konzentration der Trauben in 2002 gearbeitet hat. Und man muss es betonen: das Ergebnis war herausragend gut, der Jahrgang 2022 gehört sicher zu den besten Ausone-Jahrgängen in vielen Jahren.
Die Farbe ist mit ihrem intensiv-dichten Rubinrot undurchdringlich und in der Mitte praktisch schwarz. Die Nase entwickelt kräftige Aromen von Schwarzkirschen, Himbeeren und Brombeeren, dazu etwas Alkohol und Schokolade sowie florale Aromen - großartig und sehr verführerisch.
Am Gaumen zeigt sich der Ausone 2022 als Himbeer- / und Brombeerbombe von enormer Dichte und Komplexität. Was den Wein heraushebt ist seine wunderbare Balance und verblüffende Frische durch eine perfekt eingebundene Säure und einer herausragenden, samtweichen Tanninqualität. Alles wirkt elegant und von großer Finesse mit kaum für möglich gehaltener Spannung. Das ist purer understatement Luxus ohne vordergründig zu wirken. Die zusätzlichen floralen Noten verleihen dem Wein zusätzlich Leichtigkeit und Delikatesse.
Der wunderbar lange und frisch wirkende Abgang zelebriert die feine Süße von reifen Johannisbeeren und Kirschen und rundet diesen tollen Wein delikat ab. Ein großer Erfolg für Château Ausone, das einen höchst verführerischen, feinsten Sirup von großer Klasse unspektakulär in die Flaschen füllte. Erinnert irgendwie an die großen kalifornischen Weine.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2022 in Bordeaux
Alle Önologen mit denen wir sprachen berichteten über einen vollkommen problemlosen Vegetationsverlauf in 2022. Ein normaler, trockener Winter, ein reguläres Frühjahr und ab Mai drei Hitzewellen im Juni, Juli und August mit großer Trockenheit kennzeichnen einen Jahrgang ohne Eingriffe im Weinberg. Im Juni regnete es für drei Tage relativ stark, im richtigen Moment. Einziger echter Unterschied zwischen dem linken und dem rechten Ufer war ein ganz leichter Niederschlag von weniger als 10 mm im August im Médoc und teilweise in Pessac, gerade genug, um das Wachstum der Cabernet Sorten in Gang zu halten.
Entgegen großer Sorgen wegen der Trockenheit gab es in 2022 keine Wachstumsblockaden, selbst bis nach der Ernte blieben die Blätter grün und am Stock. Viele Châteaus ernteten so früh wie selten zuvor, für manche war es die früheste Ernte überhaupt. Kleine Beeren mit extrem hoher Fruchtkonzentration und gleichzeitig sehr hohen Tanninwerten legten die Grundlage für einen Traumjahrgang. Praktisch alle Weine des Jahrgangs 2022 die wir verkostet haben zeigten eine sehr tiefe, fast schwarze Farbe. Letztlich entscheidend für die Qualitätsunterschiede waren die optimale Dosierung und die Qualität der mächtigen Tannine.
So gleichmäßig sich der Jahrgang 2022 im Wetterverlauf zeigte, so unterschiedlich sind die Qualitäten der Weine. Es gibt viele gute und sehr gute, einige herausragende Weine und auch vereinzelt schwierige Weine. Tendenziell waren die großen Merlot-Terroirs des rechten Ufers in St-Emilion und Pomerol im Vorteil, wenn man gut kontrolliert extrahierte. Aber gerade hier lagen die Erntemengen meist unter 30hl/ha und damit ziemlich niedrig. Ein Jahrgang zum selektieren und träumen.
Weinbeschreibung
Unter der unangestrengten Fassade aus feinster Säure und perfekt dosierter schwarzer Frucht schlummert feinster Fruchtsirup von enormer Komplexität und Dichte.
Viel Andrang in diesem Jahr bei Château Ausone, vermutlich hatte es sich auch herumgesprochen, dass dieser Ausone Jahrgang ein sehr guter geworden ist. Dabei ist die Präsentation der Weinpalette Familie Vauthier eher schlicht gehalten. Wir haben hier schon schwierige und schon traumhafte Weine verkostet und waren gespannt, wie man mit der hohen Konzentration der Trauben in 2002 gearbeitet hat. Und man muss es betonen: das Ergebnis war herausragend gut, der Jahrgang 2022 gehört sicher zu den besten Ausone-Jahrgängen in vielen Jahren.
Die Farbe ist mit ihrem intensiv-dichten Rubinrot undurchdringlich und in der Mitte praktisch schwarz. Die Nase entwickelt kräftige Aromen von Schwarzkirschen, Himbeeren und Brombeeren, dazu etwas Alkohol und Schokolade sowie florale Aromen - großartig und sehr verführerisch.
Am Gaumen zeigt sich der Ausone 2022 als Himbeer- / und Brombeerbombe von enormer Dichte und Komplexität. Was den Wein heraushebt ist seine wunderbare Balance und verblüffende Frische durch eine perfekt eingebundene Säure und einer herausragenden, samtweichen Tanninqualität. Alles wirkt elegant und von großer Finesse mit kaum für möglich gehaltener Spannung. Das ist purer understatement Luxus ohne vordergründig zu wirken. Die zusätzlichen floralen Noten verleihen dem Wein zusätzlich Leichtigkeit und Delikatesse.
Der wunderbar lange und frisch wirkende Abgang zelebriert die feine Süße von reifen Johannisbeeren und Kirschen und rundet diesen tollen Wein delikat ab. Ein großer Erfolg für Château Ausone, das einen höchst verführerischen, feinsten Sirup von großer Klasse unspektakulär in die Flaschen füllte. Erinnert irgendwie an die großen kalifornischen Weine.
Datenblatt
Rotwein
14,5% Alkohol
14,5% Alkohol
50% Cabernet Franc
50% Merlot
50% Merlot
Der Merlot wurde vom 5. bis 9. September, der Cabernet Franc vom 21. bis zum 27. September von einer nur 7,25 ha großen Rebfläche geerntet, deren Konversion zum organischen Anbau 2020 abgeschlossen wurde. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 54 Jahren.
20 Monate
Datenblatt
Rotwein
14,5% Alkohol
14,5% Alkohol
50% Cabernet Franc
50% Merlot
50% Merlot
Der Merlot wurde vom 5. bis 9. September, der Cabernet Franc vom 21. bis zum 27. September von einer nur 7,25 ha großen Rebfläche geerntet, deren Konversion zum organischen Anbau 2020 abgeschlossen wurde. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 54 Jahren.
20 Monate