LES GRIFFONS de Pichon Baron 2020
Der Jahrgang 2019 in Bordeaux
Das Jahr 2020 wird immer für Corona stehen, doch für die Natur war dieser Faktor nicht von Bedeutung. Der warme Winter war von intensiven Regenperioden gekennzeichnet und mündete quasi ohne Übergang in ein fast tropisches Frühjahr ab März. Die überall in Bordeaux durchfeuchteten Böden und die warmen Temperaturen boten ideale Bedingungen für eine um volle zwei Wochen frühere Blüte als üblich ab Mitte Mai. Nach weiteren Regenfällen kehrte im Juni das trockene Wetter zurück. Ein von den Winzern befürchtetes Mehltau-Desaster wie 2018 trat nicht ein.
Der Juli blieb trocken und es wurde warm. Gelegentliche Hitzespitzen im August waren durch die anhaltende Trockenheit eher günstig für ein ungestörtes Ausreifen der Trauben. Entscheidend für die Qualität des Jahrgangs waren vor allem im westlichen Médoc die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die kühlen Nächte erhielten den Weinen die notwendige Frische und verhinderten Überreife. Doch bevor es zu warm wurde, kühlte das Wetter schon Mitte August nach vereinzelten Gewittern wieder ab. Die moderaten Regenfälle reduzierten den Trockenstress ohne das Risiko durch Feuchtedruck in den Weinbergen besorgniserregend zu erhöhen. Wieder einmal hatte man Glück.
Der Jahrgang blieb bis in die Ernte etwa 10 Tage früher als im langjährigen Durchschnitt. Dies bedeutete einen Erntebeginn für den Merlot ohne äußeren Zeitdruck, dessen vollreife Trauben durch den Regen an Volumen zulegten, bereits Mitte September. Aber auch die Ernte der Cabernet Sorten, denen der Regen nichts anhaben konnte, war Ende September zumeist schon beendet.
Insgesamt zwar kein stressfreier aber doch letztlich ein gemäßigter Wetterverlauf ohne Extremsituationen mit viel Sonne und Trockenheit sowie moderat-warmen Temperaturen im Sommer. Der Schnellstart der Vegetation im außergewöhnlich warmen Frühjahr machte den Jahrgang 2020 zu einem der frühesten in der Geschichte von Bordeaux. Die Weine zeigen hohe Säurewerte und damit Frische und harmonische Balance. Gleichzeitig sind sie konzentriert und mit opulenter Fruchtsüße ausgestattet. Vor allem im Médoc sind die Weine durch die in der Trockenheit klein gebliebenen Beeren der Cabernetsorten geprägt, deren mächtige Tannine eine kaum zuvor gekannte Reife erreichten und den Weinen Struktur und Finesse verleihen.
zum Jahrgangsbericht 2020
Der Les Griffons de Pichon Baron 2019
Seit 2012 gibt es neben dem Les Tourelles de Pichon Baron einen weiteren Zweitwein, dessen Trauben aus selektierten Parzellen auf der Ostseite (in Richtung Gironde-Fluss) liegen, den Les Griffons de Pichon Baron. Hintergrund war die immer intensivere Selektion der Trauben für den Grand Vin, dessen Qualität in den letzten Jahren massiv zugelegt hat. Der Les Griffons ist mit rund 60 % Cabernet Sauvignon dem Grand Vin ähnlicher, aber er erreicht nicht die Komplexität und Tiefe des Pichon Baron.
Der Les Griffons 2020 ist leuchtend violett gefärbt mit schwarzer Mitte. Das kraftvolle Bukett strotzt vor reifen schwarzen Waldbeeren und Pflaumen. Am Gaumen löst sich dieser extrem runde und weiche Wein mit feiner Eleganz und Harmonie auf. Die Frucht mit ihrer dichten Fülle breitet sich mit erstaunlicher Leichtigkeit aus, alles wirkt reif, süß und doch mit gutem Maß nicht schwer. Ein sehr schöner Jahrgang, der sich wunderbar trinkt.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2019 in Bordeaux
Das Jahr 2020 wird immer für Corona stehen, doch für die Natur war dieser Faktor nicht von Bedeutung. Der warme Winter war von intensiven Regenperioden gekennzeichnet und mündete quasi ohne Übergang in ein fast tropisches Frühjahr ab März. Die überall in Bordeaux durchfeuchteten Böden und die warmen Temperaturen boten ideale Bedingungen für eine um volle zwei Wochen frühere Blüte als üblich ab Mitte Mai. Nach weiteren Regenfällen kehrte im Juni das trockene Wetter zurück. Ein von den Winzern befürchtetes Mehltau-Desaster wie 2018 trat nicht ein.
Der Juli blieb trocken und es wurde warm. Gelegentliche Hitzespitzen im August waren durch die anhaltende Trockenheit eher günstig für ein ungestörtes Ausreifen der Trauben. Entscheidend für die Qualität des Jahrgangs waren vor allem im westlichen Médoc die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die kühlen Nächte erhielten den Weinen die notwendige Frische und verhinderten Überreife. Doch bevor es zu warm wurde, kühlte das Wetter schon Mitte August nach vereinzelten Gewittern wieder ab. Die moderaten Regenfälle reduzierten den Trockenstress ohne das Risiko durch Feuchtedruck in den Weinbergen besorgniserregend zu erhöhen. Wieder einmal hatte man Glück.
Der Jahrgang blieb bis in die Ernte etwa 10 Tage früher als im langjährigen Durchschnitt. Dies bedeutete einen Erntebeginn für den Merlot ohne äußeren Zeitdruck, dessen vollreife Trauben durch den Regen an Volumen zulegten, bereits Mitte September. Aber auch die Ernte der Cabernet Sorten, denen der Regen nichts anhaben konnte, war Ende September zumeist schon beendet.
Insgesamt zwar kein stressfreier aber doch letztlich ein gemäßigter Wetterverlauf ohne Extremsituationen mit viel Sonne und Trockenheit sowie moderat-warmen Temperaturen im Sommer. Der Schnellstart der Vegetation im außergewöhnlich warmen Frühjahr machte den Jahrgang 2020 zu einem der frühesten in der Geschichte von Bordeaux. Die Weine zeigen hohe Säurewerte und damit Frische und harmonische Balance. Gleichzeitig sind sie konzentriert und mit opulenter Fruchtsüße ausgestattet. Vor allem im Médoc sind die Weine durch die in der Trockenheit klein gebliebenen Beeren der Cabernetsorten geprägt, deren mächtige Tannine eine kaum zuvor gekannte Reife erreichten und den Weinen Struktur und Finesse verleihen.
Weinbeschreibung
Seit 2012 gibt es neben dem Les Tourelles de Pichon Baron einen weiteren Zweitwein, dessen Trauben aus selektierten Parzellen auf der Ostseite (in Richtung Gironde-Fluss) liegen, den Les Griffons de Pichon Baron. Hintergrund war die immer intensivere Selektion der Trauben für den Grand Vin, dessen Qualität in den letzten Jahren massiv zugelegt hat. Der Les Griffons ist mit rund 60 % Cabernet Sauvignon dem Grand Vin ähnlicher, aber er erreicht nicht die Komplexität und Tiefe des Pichon Baron.
Der Les Griffons 2020 ist leuchtend violett gefärbt mit schwarzer Mitte. Das kraftvolle Bukett strotzt vor reifen schwarzen Waldbeeren und Pflaumen. Am Gaumen löst sich dieser extrem runde und weiche Wein mit feiner Eleganz und Harmonie auf. Die Frucht mit ihrer dichten Fülle breitet sich mit erstaunlicher Leichtigkeit aus, alles wirkt reif, süß und doch mit gutem Maß nicht schwer. Ein sehr schöner Jahrgang, der sich wunderbar trinkt.
Datenblatt
Rotwein
14,0% Alkohol
14,0% Alkohol
Cabernet Sauvignon 42%
Merlot 50%
Petit Verdot 8%
Merlot 50%
Petit Verdot 8%
Die Ernte fand für den Merlot vom 18. September bis zum 1. Oktober und für den Cabernet Sauvignon vom 30. September bis zum 11. Oktober statt. Der Ertrag lag bei 33 hl /ha.
18 Monate, 50% neue Fässer
Datenblatt
Rotwein
14,0% Alkohol
14,0% Alkohol
Cabernet Sauvignon 42%
Merlot 50%
Petit Verdot 8%
Merlot 50%
Petit Verdot 8%
Die Ernte fand für den Merlot vom 18. September bis zum 1. Oktober und für den Cabernet Sauvignon vom 30. September bis zum 11. Oktober statt. Der Ertrag lag bei 33 hl /ha.
18 Monate, 50% neue Fässer