LES GRIFFONS de Pichon Baron 2019
Der Jahrgang 2019 in Bordeaux
Die sehr hohe Qualität der 9er Jahrgänge hat in Bordeaux Tradition. Highlights sind sicher 1949, 1959, 1989, 2009 und jetzt 2019. Und wie viele große Jahrgänge war auch 2019 klimatisch für die Winzer herausfordernd. Am Ende aber war der lange Sommer sehr heiß und trocken, gefolgt von einem kühleren September mit etwas Feuchtigkeit, der eine ungestörte Ausreifung der Trauben und eine Ernte bei sehr guten Bedingungen erlaubte.
So positiv sah es zunächst aber nicht aus. Der milde Winter war über Monate von viel Regen geprägt, erst im Februar wurde es trockener. Von der Knospung im April bis zur Blüte im Juni kamen Regen und Abkühlungen aber wieder zurück. Die Blüte im Juni war daher nicht optimal und unregelmäßig mit Auswirkungen auf die Entwicklung der Beeren, von denen viele relativ klein blieben. Dafür trugen aber gerade diese Beeren zur Aromenkonzentration und durch die hohe Säure auch zur Frische der Weine wesentlich bei. Weitere größere Desaster wie später Frost oder hoher Feuchtedruck blieben in 2019 glücklicherweise aus.
Ab Ende Juni schaltete das Wetter dann für ganze drei Monate auf heißes und trockenes Sommerwetter um. Ein heftiger Regenschauer Ende Juli war für die Rebstöcke eher ein Segen als ein Problem. Die vielen Sonnenstunden mit nächtlichen Abkühlungen im wolkenlosen Himmel waren geradezu ideal für die Trauben. Ab September kehrte Abkühlung ein und gelegentliche kleinere Niederschläge milderten den Trockenstress. Kein Ansatz von Mehltau und beste Wetterbedingungen für eine ungestörte Ernte bis weit in den September komplettierten einen quasi perfekten Sommer.
Kleine Beeren mit hoher Konzentration der Inhaltsstoffe, die in endlosen Sonnenstunden ausreifen und sich nachts erholen konnten mit etwas Regen im richtigen Moment bilden die Grundlage für einen weiteren ganz großen Jahrgang. Dazu kam noch ein sehr auskömmlicher Ernteertrag, der die Verluste des Frostjahres 2017 wieder kompensierte. Praktisch alle Appellationen in Bordeaux hatten vergleichbare Bedingungen. Sowohl Merlot als auch Cabernet Sauvignon zeigten herausragende Qualitäten.
zum Jahrgangsbericht 2019
Der Les Griffons de Pichon Baron 2019
Ein sehr eleganter, frischer Les Griffons 2019 mit viel Druck und sehr feiner Frucht.
Seit 2012 gibt es neben dem Les Tourelles de Pichon Baron einen weiteren Zweitwein, dessen Trauben aus selektierten Parzellen auf der Ostseite (in Richtung Gironde-Fluss) liegen, den Les Griffons de Pichon Baron. Hintergrund war die immer intensivere Selektion der Trauben für den Grand Vin, dessen Qualität in den letzten Jahren massiv zugelegt hat. Der Les Griffons ist mit rund 60 % Cabernet Sauvignon dem Grand Vin ähnlicher, aber er erreicht nicht die Komplexität und Tiefe des Pichon Baron.
Der Les Griffons 2019 ist tiefviolett gefärbt mit schwarzer Mitte. Das kraftvolle Bukett vermittelt Frische, klare schwarze Waldbeeren, unterlegt mit einer fein dosierten Würze. Dass die Fruchtreife mit der herrlichen Säure mithalten kann, zeigt sich sehr schnell am Gaumen. Die geschliffenen Fruchtaromen sind süß und dennoch fokussiert und präzise. Der Les Griffons wirkt saftig ohne in die Breite zu gehen. Die wunderbare Säure trägt den Wein mühelos ohne der Frucht die Delikatesse zu nehmen.
Der eindrucksvolle Abgang beginnt mit einem Schwall an würziger Frische und offenbart die volle Kraft und Dichte des Weins mit seiner saftigen, reifen Frucht. Immer bleibt der Griffons auf der eleganten, fokussierten Seite und verleiht der Fruchtsüße einen fast schlanken Charakter. Ein sehr, sehr feiner Jahrgang!
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2019 in Bordeaux
Die sehr hohe Qualität der 9er Jahrgänge hat in Bordeaux Tradition. Highlights sind sicher 1949, 1959, 1989, 2009 und jetzt 2019. Und wie viele große Jahrgänge war auch 2019 klimatisch für die Winzer herausfordernd. Am Ende aber war der lange Sommer sehr heiß und trocken, gefolgt von einem kühleren September mit etwas Feuchtigkeit, der eine ungestörte Ausreifung der Trauben und eine Ernte bei sehr guten Bedingungen erlaubte.
So positiv sah es zunächst aber nicht aus. Der milde Winter war über Monate von viel Regen geprägt, erst im Februar wurde es trockener. Von der Knospung im April bis zur Blüte im Juni kamen Regen und Abkühlungen aber wieder zurück. Die Blüte im Juni war daher nicht optimal und unregelmäßig mit Auswirkungen auf die Entwicklung der Beeren, von denen viele relativ klein blieben. Dafür trugen aber gerade diese Beeren zur Aromenkonzentration und durch die hohe Säure auch zur Frische der Weine wesentlich bei. Weitere größere Desaster wie später Frost oder hoher Feuchtedruck blieben in 2019 glücklicherweise aus.
Ab Ende Juni schaltete das Wetter dann für ganze drei Monate auf heißes und trockenes Sommerwetter um. Ein heftiger Regenschauer Ende Juli war für die Rebstöcke eher ein Segen als ein Problem. Die vielen Sonnenstunden mit nächtlichen Abkühlungen im wolkenlosen Himmel waren geradezu ideal für die Trauben. Ab September kehrte Abkühlung ein und gelegentliche kleinere Niederschläge milderten den Trockenstress. Kein Ansatz von Mehltau und beste Wetterbedingungen für eine ungestörte Ernte bis weit in den September komplettierten einen quasi perfekten Sommer.
Kleine Beeren mit hoher Konzentration der Inhaltsstoffe, die in endlosen Sonnenstunden ausreifen und sich nachts erholen konnten mit etwas Regen im richtigen Moment bilden die Grundlage für einen weiteren ganz großen Jahrgang. Dazu kam noch ein sehr auskömmlicher Ernteertrag, der die Verluste des Frostjahres 2017 wieder kompensierte. Praktisch alle Appellationen in Bordeaux hatten vergleichbare Bedingungen. Sowohl Merlot als auch Cabernet Sauvignon zeigten herausragende Qualitäten.
Weinbeschreibung
Ein sehr eleganter, frischer Les Griffons 2019 mit viel Druck und sehr feiner Frucht.
Seit 2012 gibt es neben dem Les Tourelles de Pichon Baron einen weiteren Zweitwein, dessen Trauben aus selektierten Parzellen auf der Ostseite (in Richtung Gironde-Fluss) liegen, den Les Griffons de Pichon Baron. Hintergrund war die immer intensivere Selektion der Trauben für den Grand Vin, dessen Qualität in den letzten Jahren massiv zugelegt hat. Der Les Griffons ist mit rund 60 % Cabernet Sauvignon dem Grand Vin ähnlicher, aber er erreicht nicht die Komplexität und Tiefe des Pichon Baron.
Der Les Griffons 2019 ist tiefviolett gefärbt mit schwarzer Mitte. Das kraftvolle Bukett vermittelt Frische, klare schwarze Waldbeeren, unterlegt mit einer fein dosierten Würze. Dass die Fruchtreife mit der herrlichen Säure mithalten kann, zeigt sich sehr schnell am Gaumen. Die geschliffenen Fruchtaromen sind süß und dennoch fokussiert und präzise. Der Les Griffons wirkt saftig ohne in die Breite zu gehen. Die wunderbare Säure trägt den Wein mühelos ohne der Frucht die Delikatesse zu nehmen.
Der eindrucksvolle Abgang beginnt mit einem Schwall an würziger Frische und offenbart die volle Kraft und Dichte des Weins mit seiner saftigen, reifen Frucht. Immer bleibt der Griffons auf der eleganten, fokussierten Seite und verleiht der Fruchtsüße einen fast schlanken Charakter. Ein sehr, sehr feiner Jahrgang!
Datenblatt
Rotwein
14,5% Alkohol
14,5% Alkohol
Cabernet Sauvignon 59%
Merlot 41%
Merlot 41%
Die Ernte fand für den Merlot vom 18. September bis zum 1. Oktober und für den Cabernet Sauvignon vom 30. September bis zum 11. Oktober statt.
18 Monate, 60% neue Fässer
Datenblatt
Rotwein
14,5% Alkohol
14,5% Alkohol
Cabernet Sauvignon 59%
Merlot 41%
Merlot 41%
Die Ernte fand für den Merlot vom 18. September bis zum 1. Oktober und für den Cabernet Sauvignon vom 30. September bis zum 11. Oktober statt.
18 Monate, 60% neue Fässer