Château Canon 2017
Kein Frostschaden und den Merlot früh genug vor dem Regen geerntet, das waren die Voraussetzungen für einen sehr schönen Jahrgang 2017 für Château Canon. Ein Finessewein mit Grip und samtweicher Textur gleichzeitig. Wäre die Frucht noch etwas stärker ausgeprägt, wäre da noch mehr drin gewesen. Dennoch: ein guter Erfolg für diesen schwierigen Jahrgang.
Der Jahrgang 2017 in Bordeaux
Anfang April war die Welt im Bordelais in Ordnung. Herrliches Wetter und schon angenehme Wärme trieb die Vegetation voran. Anders als in den letzten Jahren waren zu dieser Zeit die Blätter bereits grün. Die Winzer in Bordeaux werden jedoch die drei Tage ab dem 27. April 2017 so schnell nicht vergessen. Die noch jungen Knospen wurden durch Temperaturen bis unter -7°C hart getroffen. Die betroffenen Bereiche verfärbten sich regelrecht schwarz, so als ob ein Feuer sie zerstört hätte. Ein solch harter Frost in der Region der Gironde-Mündung ist so selten wie ungewöhnlich. In Bordeaux erinnerte man sich an 1961 und 1991. Je weiter die Appellationen von Meer entfernt liegen, desto härter wurden sie getroffen. Damit ist St. Emilion mit Satelliten und Pomerol, die ganze right bank und Teile von Graves sowie Sauternes gemeint. Die Gironde nahen Terroirs der klassifizierten Weingüter im nördlichen Médoc hatten weit weniger Probleme. Schon über die Straße konnte es aber anders aussehen und Verluste bis 90% waren keine Seltenheit. In manchen Terroirs befürchtete man einen Totalausfall der Ernte und tatsächlich gibt es von zahlreichen, auch bekannten Châteaus, keinen Grand Vin 2017.
Die nicht erfrorenen Triebe konnten sich teilweise selbst dadurch helfen, dass die verborgenen Augen auszutreiben begannen. Die etwa vier Wochen Verzögerung konnten durch den praktisch optimalen Sommer und Herbst teilweise ausgeglichen werden. Ganz unproblematisch sind die Sekundärtriebe aber nicht, denn in der Qualität liegen sie in der Regel deutlich hinter den ersten Trauben zurück. So entschieden sich viele Châteaus, die mit enormem Arbeitseinsatz gepflegten Trauben der 2. Generation am Ende doch noch zu verwerfen.
Die frühe Blüte setzte Mitte Mai ein und wurde durch den heftigen Regen Ende Juni auch nicht mehr negativ beeinflusst. Der Sommer 2017 geht in Mitteleuropa als einer der trockensten in die Geschichtsbücher ein. Insbesondere Italien und auch Südfrankreich waren betroffen. Im Bordelais war die Trockenheit nicht ganz so extrem, der Juli und der August verliefen trocken und heiß, ideal für den Cabernet. In der zweiten Septemberwoche regnete es intensiv und der Feuchtedruck nahm merklich zu. Jetzt musste sehr schnell gehandelt werden, um vor allem die Merlot-Trauben einzuholen. Die Ernte der Cabernets wurde dann bis Ende September bei guten Wetterbedingungen abgeschlossen, manche Châteaus ließen den Cabernet aber auch noch bis Anfang Oktober an den Stöcken.
Das Ergebnis ist ein heterogener Jahrgang mit teilweise sehr guten, teilweise verwässerten Weinen und teilweise sehr untypischen Cuvées. 2017 ist sicher kein Jahrgang zum Investieren. Wenn man die besten Weine auswählt, dann bieten diese wunderbare, klassische Bordeaux mit eher weniger Alkohol und Dichte, dafür aber Eleganz und Finesse.
zum Jahrgangsbericht 2017
Der Château Canon 2017
Wieder ein sehr guter Wein von Château Canon.
87 m hoch liegt das Plateau von Saint-Emilion an der Stelle, an der Château Canon seine wichtigsten Parzellen hat. Genügend Höhe, um dem Frost im April zu entgehen. Ja, Wind hätte es hier gegeben, aber keinen zerstörerischen Frost. Der Jahrgang blieb auch über den Sommer ohne Verzögerungen und daher ungewöhnlich früh. Ab dem 04. September war der Merlot perfekt ausgereift und die Ernte begann. Eine sehr glückliche Entscheidung, da man dadurch dem Regen eine Woche später fast entkam.
Kräftiges Rotviolett und eine verhaltene Kirschnase beschreiben den ersten Eindruck. Am Gaumen zeigt sich die feine Sauerkirsche kristallklar. Insgesamt sehr zurückhaltend in der Mitte, große Finesse ohne zu viel Druck und Kraft. Der Abgang ist sehr schön, lang, leicht mineralisch und mit gutem Grip. Es fehlt einfach ein Tick mehr Fruchtsüße für eine noch höhere Bewertung.
Ein sehr feiner und harmonischer Canon, leise, zurückhaltend und sehr elegant.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2017 in Bordeaux
Anfang April war die Welt im Bordelais in Ordnung. Herrliches Wetter und schon angenehme Wärme trieb die Vegetation voran. Anders als in den letzten Jahren waren zu dieser Zeit die Blätter bereits grün. Die Winzer in Bordeaux werden jedoch die drei Tage ab dem 27. April 2017 so schnell nicht vergessen. Die noch jungen Knospen wurden durch Temperaturen bis unter -7°C hart getroffen. Die betroffenen Bereiche verfärbten sich regelrecht schwarz, so als ob ein Feuer sie zerstört hätte. Ein solch harter Frost in der Region der Gironde-Mündung ist so selten wie ungewöhnlich. In Bordeaux erinnerte man sich an 1961 und 1991. Je weiter die Appellationen von Meer entfernt liegen, desto härter wurden sie getroffen. Damit ist St. Emilion mit Satelliten und Pomerol, die ganze right bank und Teile von Graves sowie Sauternes gemeint. Die Gironde nahen Terroirs der klassifizierten Weingüter im nördlichen Médoc hatten weit weniger Probleme. Schon über die Straße konnte es aber anders aussehen und Verluste bis 90% waren keine Seltenheit. In manchen Terroirs befürchtete man einen Totalausfall der Ernte und tatsächlich gibt es von zahlreichen, auch bekannten Châteaus, keinen Grand Vin 2017.
Die nicht erfrorenen Triebe konnten sich teilweise selbst dadurch helfen, dass die verborgenen Augen auszutreiben begannen. Die etwa vier Wochen Verzögerung konnten durch den praktisch optimalen Sommer und Herbst teilweise ausgeglichen werden. Ganz unproblematisch sind die Sekundärtriebe aber nicht, denn in der Qualität liegen sie in der Regel deutlich hinter den ersten Trauben zurück. So entschieden sich viele Châteaus, die mit enormem Arbeitseinsatz gepflegten Trauben der 2. Generation am Ende doch noch zu verwerfen.
Die frühe Blüte setzte Mitte Mai ein und wurde durch den heftigen Regen Ende Juni auch nicht mehr negativ beeinflusst. Der Sommer 2017 geht in Mitteleuropa als einer der trockensten in die Geschichtsbücher ein. Insbesondere Italien und auch Südfrankreich waren betroffen. Im Bordelais war die Trockenheit nicht ganz so extrem, der Juli und der August verliefen trocken und heiß, ideal für den Cabernet. In der zweiten Septemberwoche regnete es intensiv und der Feuchtedruck nahm merklich zu. Jetzt musste sehr schnell gehandelt werden, um vor allem die Merlot-Trauben einzuholen. Die Ernte der Cabernets wurde dann bis Ende September bei guten Wetterbedingungen abgeschlossen, manche Châteaus ließen den Cabernet aber auch noch bis Anfang Oktober an den Stöcken.
Das Ergebnis ist ein heterogener Jahrgang mit teilweise sehr guten, teilweise verwässerten Weinen und teilweise sehr untypischen Cuvées. 2017 ist sicher kein Jahrgang zum Investieren. Wenn man die besten Weine auswählt, dann bieten diese wunderbare, klassische Bordeaux mit eher weniger Alkohol und Dichte, dafür aber Eleganz und Finesse.
Weinbeschreibung
Wieder ein sehr guter Wein von Château Canon.
87 m hoch liegt das Plateau von Saint-Emilion an der Stelle, an der Château Canon seine wichtigsten Parzellen hat. Genügend Höhe, um dem Frost im April zu entgehen. Ja, Wind hätte es hier gegeben, aber keinen zerstörerischen Frost. Der Jahrgang blieb auch über den Sommer ohne Verzögerungen und daher ungewöhnlich früh. Ab dem 04. September war der Merlot perfekt ausgereift und die Ernte begann. Eine sehr glückliche Entscheidung, da man dadurch dem Regen eine Woche später fast entkam.
Kräftiges Rotviolett und eine verhaltene Kirschnase beschreiben den ersten Eindruck. Am Gaumen zeigt sich die feine Sauerkirsche kristallklar. Insgesamt sehr zurückhaltend in der Mitte, große Finesse ohne zu viel Druck und Kraft. Der Abgang ist sehr schön, lang, leicht mineralisch und mit gutem Grip. Es fehlt einfach ein Tick mehr Fruchtsüße für eine noch höhere Bewertung.
Ein sehr feiner und harmonischer Canon, leise, zurückhaltend und sehr elegant.
Datenblatt
Rotwein
14,0% Alkohol
14,0% Alkohol
Merlot 77%
Cabernet Franc 23%
Cabernet Franc 23%
Der Merlot wurde zwischen dem 04. und dem 21. September, der Cabernet Franc zwischen dem 22. und dem 27. September geerntet. Der Ausbeute lag bei 42 hl/ha.
Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in zu 56 % neuen Fässern.
18 Monate
Datenblatt
Rotwein
14,0% Alkohol
14,0% Alkohol
Merlot 77%
Cabernet Franc 23%
Cabernet Franc 23%
Der Merlot wurde zwischen dem 04. und dem 21. September, der Cabernet Franc zwischen dem 22. und dem 27. September geerntet. Der Ausbeute lag bei 42 hl/ha.
Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in zu 56 % neuen Fässern.
18 Monate