Sassicaia 2010 - MAGNUM online kaufen

Der Sassicaia 2010

Super verführerisches, zartes Macchia-Bukett. Am Gaumen pure Eleganz und Harmonie und mit einem ewig langen, furiosen Finale.

Der Sassicaia zeigt im Glas ein leuchtendes, helles Rubinrot mit dunkler Mitte. In der Nase eine wunderbare Kräuteraromatik, Rosmarin, etwas Lavendel, eingepackt in Brombeeren und Waldboden und einer ganz feinen, super eleganten Würze. Immer noch geprägt von der Primärfruchtcharakteristik und im Hintergrund die typische, sehr dezente Schokolade.

Am Gaumen fast zart, aber dennoch mit Zug und spürbarer Säure. Die transparente Frucht entfaltet sich ohne jeglichen Ansatz von Fett oder Überreife, dagegen mit fast schwebender Eleganz und Balance. Mit nur 13,5% Alkohol verbindet sich eine burgundisch anmutende Leichtigkeit mit der Kraft der präzisen Frucht und den betörenden toskanischen Kräutern.

Furioses Finale mit Grip, herrlich saftiger Frucht und einer faszinierenden Länge. Kirschnoten und wieder der Touch Schokolade mit viel Druck und gleichzeitig Finesse. Der Eindruck von purer Delikatesse bleibt förmlich stehen und zieht unablässig am Gaumen. Der Wein ist auf seinem absoluten Höhepunkt.

Für die Liebhaber der klassisch-eleganten Sassicaia-Stilistik ist dieser Jahrgang ein absolutes Muss. Wer es geschafft hat zu warten, wird mit diesem reifen Sassicaia reich belohnt. Ein Klassiker in der Reihe der Finessejahrgänge des Sassicaia und nicht weit weg vom 5. Stern!

Die Tenuta San Guido

Den großen Erfolg von Bolgheri verdankt die Region einem einzigen Wein: dem Sassicaia. Die ersten Pflanzungen von französischen Rebsorten gehen in das Jahr 1944 zurück, als Mario Incisa della Rocchetta die Reben für seinen eigenen Bedarf anpflanzte. Ab 1968 wird der Wein vermarktet und erst Mitte der 80er Jahre gelang der Durchbruch. Heute ist der Sassicaia der berühmteste Wein Italiens und hat fast im Alleingang die Renaissance des italienischen Weins begründet. Bis heute ist er auch stets einer der besten Weine geblieben. Rund 200.000 Flaschen Sassicaia produziert die Tenuta San Guido heute jährlich und die verkaufen sich ab Weingut binnen weniger Stunden an die Distributoren.

Seit 1994 wurde für diesen Wein eigens eine eigene DOC Kategorie "Bolgheri Sassicaia" eingerichtet. Eines der wenigen Kriterien: mindestens 80% Cabernet Sauvignon. Mit dem großen Jahrgang 2006 änderte die Tenuta San Guido ihren Weinstil, nahm Abschied von den enorm fruchtbetonten, extrahierten Weinen und fokussierte auf deutlich mehr Eleganz, eine markantere Säure und verführerische Balance. Mit diesem für Bolgheri eher untypischen Stil konnte man an die großen Erfolge der 1980er Jahre anknüpfen und große Weine machen. Seit dem 2013er Jahrgang eilt der Sassicaia von einem Hype zum nächsten mit dem mehrfachen Titel Wein des Jahres bis hin zur Wiederholung der magischen 100 Punkte. Der Sassicaia ist heute die bedeutendste Weinmarke Italiens und vielleicht sogar der Welt.

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Der Jahrgang 2010 in Bolgheri

Das Jahr startete mit einem langen und kalten Winter und einem sehr regnerischen Frühjahr. Mitte März kam dann sogar noch Schnee hinzu, sehr selten an der Küste. Bis Ende März blieb es kühl, was den Austrieb verzögerte. Der teils heftige Regen blieb bis Mai erhalten. Der gesamte Vegetationszyklus war somit erheblich verspätet. Ab Mai aber kehrten die saisonal üblichen Temperaturen zurück und im Juli wurde es sonnig, heiß und trocken. Jetzt konnten sich die Rebstöcke erholen und entwickelten sich regulär. Der für die Traubenqualität so wichtige August zeigte keine Temperaturspitzen mehr und etwas Regen. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht konservierten die aromatische Komplexität und Frische in den Trauben.

zum Jahrgangsbericht 2010

Weinbeschreibung

Über das Weingut

Die Tenuta San Guido

Den großen Erfolg von Bolgheri verdankt die Region einem einzigen Wein: dem Sassicaia. Die ersten Pflanzungen von französischen Rebsorten gehen in das Jahr 1944 zurück, als Mario Incisa della Rocchetta die Reben für seinen eigenen Bedarf anpflanzte. Ab 1968 wird der Wein vermarktet und erst Mitte der 80er Jahre gelang der Durchbruch. Heute ist der Sassicaia der berühmteste Wein Italiens und hat fast im Alleingang die Renaissance des italienischen Weins begründet. Bis heute ist er auch stets einer der besten Weine geblieben. Rund 200.000 Flaschen Sassicaia produziert die Tenuta San Guido heute jährlich und die verkaufen sich ab Weingut binnen weniger Stunden an die Distributoren.

Seit 1994 wurde für diesen Wein eigens eine eigene DOC Kategorie "Bolgheri Sassicaia" eingerichtet. Eines der wenigen Kriterien: mindestens 80% Cabernet Sauvignon. Mit dem großen Jahrgang 2006 änderte die Tenuta San Guido ihren Weinstil, nahm Abschied von den enorm fruchtbetonten, extrahierten Weinen und fokussierte auf deutlich mehr Eleganz, eine markantere Säure und verführerische Balance. Mit diesem für Bolgheri eher untypischen Stil konnte man an die großen Erfolge der 1980er Jahre anknüpfen und große Weine machen. Seit dem 2013er Jahrgang eilt der Sassicaia von einem Hype zum nächsten mit dem mehrfachen Titel Wein des Jahres bis hin zur Wiederholung der magischen 100 Punkte. Der Sassicaia ist heute die bedeutendste Weinmarke Italiens und vielleicht sogar der Welt.

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Jahrgangsbeschreibung

Der Jahrgang 2010 in Bolgheri

Jahrgangsbericht 2010

Datenblatt

Rotwein
13,5% Alkohol

85% Cabernet Sauvignon
15% Cabernet Franc

Die Ernte begann in der 3. Septemberwoche, durch die verzögerte Blüte rund 2-3 Wochen früher als in den vergangenen Jahren. Sie wurde in der zweiten Oktoberhälfte abgeschlossen. Das Lesegut war perfekt gereift mit optimaler phenolischer Reife und idealer Balance aus Zucker- und Alkoholwerten.

Die Kontrolle der Temperatur in den Stahltanks erlaubte eine Fermentation bei 30-31°C, die Mazerationszeit auf den Schalen lag bei 15 Tagen. Auch zur malolatischen Gärung blieb der Most im Stahltank.