Dom Pérignon P2 2004
sofort lieferbar Der Jahrgang 2004 in der Champagne
2004 war in der Champagne ein komplettes Kontrastprogramm zu 2003: eine ruhige und problemlose Vegetationsphase und die größte Erntemenge in der Geschichte der Champagne. Das Frühjahr zeigte keine scharfen Frostperioden, der Sommer war eher kühl, mündete aber in einen warmen, sonnigen September ohne Fäulnisprobleme während der Ernte. Die Ernte konnte relativ spät beginnen und fand bei idealen Bedingungen statt, was rundum zufriedene Gesichter bei den Champagner Winzern hinterließ.
Ideal war der Wetterverlauf für den Chardonnay, während insbesondere der Pinot Noir ungleichmäßig ausreifte, was durch eine strenge Traubenselektion ausgeglichen wurde. Wie immer in kühlen Jahrgängen lagen die Säurewerte hoch, die Grundweine zeichneten sich schnell durch eine starke mineralische Note und feine Eleganz aus. Kurz zusammengefasst: der genaue Gegenentwurf zum Jahrgang 2003.
Es ist wenig erstaunlich, dass praktisch alle Champagnerhäuser einen Vintage 2004 herausgebracht haben. Viele werden sich an den Jahrgang 1998 erinnern, der, im Wetterverlauf ähnlich, zunächst nicht sehr hoch bewertet wurde. Mittlerweile hat sich diese Einschätzung aber geändert. Auch nach Auslieferung zeigen sich die 2004er ganz von der feinen, eleganten Seite. Anstelle einer dominierenden Frucht zeigen sie eine ausgeprägte Mineralik und kühle Säure. Ein in jeder Hinsicht klassisches Champagner-Jahr und eine einfache Kaufentscheidung für die Konsumenten.
zum Jahrgangsbericht 2004
Der Dom Pérignon 2004 P2
Ein großer Dom Pérignon aus einem irrtümlich für klein gehaltenen Jahrgang.
Im Mai 2013, also vor fast 10 Jahren, wurde der Dom Pérignon 2004 in Hautvillers erstmals vorgestellt. Heute würde man von der P1-Version sprechen, die so aber nicht kommuniziert wird. Wir können uns noch genau an den ersten Schluck erinnern, es war ein Gefühl, als hätte man einen Kalkstein in den Mund gelegt. Aber schon damals zeigte sich hinter der kristallklaren, mineralisch harten Fassade die wunderbar gereifte Frucht mit dezent von Zucker überzogener Zitrone.
Im November 2022 kam dann die P2 genannte Version mit einer 18 Jahre langen Hefelagerung auf den Markt. Und der Qualitätssprung kann durchaus als dramatisch bezeichnet werden. Mittlerweile hat sich die Farbe in ein helles Goldgelb verwandelt, ein klares Zeichen für die spektakuläre Zunahme an Dichte und Intensität mit der Zeit.
Das Bukett erinnert an den Eintritt in eine warme Backstube mit kraftvollen Brioche-, Toast und Nussaromen. Dahinter eine feine, süße Zitrone, etwas Orange und das Markenzeichen des Dom 2004, feuchte, salzige Kalksteine. Das passt alles so unglaublich unkompliziert, fein und elegant zusammen, pures Understatement.
Am Gaumen überrascht das lebhafte, kräftige Mousseux und die perfekte Balance aus Grip und schmeichelnder Cremigkeit. Alles wirkt sehr intensiv, komplex und dabei fast saftig. Ungemein delikat ist das frische Spiel der intensiven mineralischen Note in Verbindung mit der süß-reifen Zitrone und den Orangenzesten.
Auch das Finale ist eindrucksvoll. Die Briochenoten, Salinität und süßen Zitrusaromen ziehen lang anhaltend und ultra fein über den Gaumen. Das ist Finesse und Eleganz pur mit tollem Tiefgang. Dazu noch etwas Rauch, aber diese wunderbare Salzspur läßt einen einfach nicht mehr los.
Unfassbar, wie der Champagner über die Jahre der Hefelagerung an Dichte, Tiefe und Komplexität zugelegt hat. Ein super klassischer Dom, mit großer Präzision und der Balance und Kraft eines optimal gereiften Chardonnay.
Der Dom Pérignon ist eine der wenigen Prestige Cuvées ohne geschmackliche Dominanz von Pinot Trauben. Mit dem großen Chardonnay-Jahrgang 2004 kommt diese Charakteristik von Finesse und Eleganz in klassischer Weise zur Geltung. Zusammen mit dem großen Jahrgang 2008 ist der immer noch unterschätzte Jahrgang 2004 der schönste Ausdruck von Dom Pérignon in der ersten Dekade. Aber der 2008er wird noch einige Jahre der Flaschenreife benötigen. Für den 2004 P2 liegen wir nur ganz knapp unter unserem 5. Stern, die wird der P3 dann aber ziemlich sicher tragen - so in 10 bis 15 Jahren.
Verkostet im Dezember 2022
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2004 in der Champagne
2004 war in der Champagne ein komplettes Kontrastprogramm zu 2003: eine ruhige und problemlose Vegetationsphase und die größte Erntemenge in der Geschichte der Champagne. Das Frühjahr zeigte keine scharfen Frostperioden, der Sommer war eher kühl, mündete aber in einen warmen, sonnigen September ohne Fäulnisprobleme während der Ernte. Die Ernte konnte relativ spät beginnen und fand bei idealen Bedingungen statt, was rundum zufriedene Gesichter bei den Champagner Winzern hinterließ.
Ideal war der Wetterverlauf für den Chardonnay, während insbesondere der Pinot Noir ungleichmäßig ausreifte, was durch eine strenge Traubenselektion ausgeglichen wurde. Wie immer in kühlen Jahrgängen lagen die Säurewerte hoch, die Grundweine zeichneten sich schnell durch eine starke mineralische Note und feine Eleganz aus. Kurz zusammengefasst: der genaue Gegenentwurf zum Jahrgang 2003.
Es ist wenig erstaunlich, dass praktisch alle Champagnerhäuser einen Vintage 2004 herausgebracht haben. Viele werden sich an den Jahrgang 1998 erinnern, der, im Wetterverlauf ähnlich, zunächst nicht sehr hoch bewertet wurde. Mittlerweile hat sich diese Einschätzung aber geändert. Auch nach Auslieferung zeigen sich die 2004er ganz von der feinen, eleganten Seite. Anstelle einer dominierenden Frucht zeigen sie eine ausgeprägte Mineralik und kühle Säure. Ein in jeder Hinsicht klassisches Champagner-Jahr und eine einfache Kaufentscheidung für die Konsumenten.
Weinbeschreibung
Ein großer Dom Pérignon aus einem irrtümlich für klein gehaltenen Jahrgang.
Im Mai 2013, also vor fast 10 Jahren, wurde der Dom Pérignon 2004 in Hautvillers erstmals vorgestellt. Heute würde man von der P1-Version sprechen, die so aber nicht kommuniziert wird. Wir können uns noch genau an den ersten Schluck erinnern, es war ein Gefühl, als hätte man einen Kalkstein in den Mund gelegt. Aber schon damals zeigte sich hinter der kristallklaren, mineralisch harten Fassade die wunderbar gereifte Frucht mit dezent von Zucker überzogener Zitrone.
Im November 2022 kam dann die P2 genannte Version mit einer 18 Jahre langen Hefelagerung auf den Markt. Und der Qualitätssprung kann durchaus als dramatisch bezeichnet werden. Mittlerweile hat sich die Farbe in ein helles Goldgelb verwandelt, ein klares Zeichen für die spektakuläre Zunahme an Dichte und Intensität mit der Zeit.
Das Bukett erinnert an den Eintritt in eine warme Backstube mit kraftvollen Brioche-, Toast und Nussaromen. Dahinter eine feine, süße Zitrone, etwas Orange und das Markenzeichen des Dom 2004, feuchte, salzige Kalksteine. Das passt alles so unglaublich unkompliziert, fein und elegant zusammen, pures Understatement.
Am Gaumen überrascht das lebhafte, kräftige Mousseux und die perfekte Balance aus Grip und schmeichelnder Cremigkeit. Alles wirkt sehr intensiv, komplex und dabei fast saftig. Ungemein delikat ist das frische Spiel der intensiven mineralischen Note in Verbindung mit der süß-reifen Zitrone und den Orangenzesten.
Auch das Finale ist eindrucksvoll. Die Briochenoten, Salinität und süßen Zitrusaromen ziehen lang anhaltend und ultra fein über den Gaumen. Das ist Finesse und Eleganz pur mit tollem Tiefgang. Dazu noch etwas Rauch, aber diese wunderbare Salzspur läßt einen einfach nicht mehr los.
Unfassbar, wie der Champagner über die Jahre der Hefelagerung an Dichte, Tiefe und Komplexität zugelegt hat. Ein super klassischer Dom, mit großer Präzision und der Balance und Kraft eines optimal gereiften Chardonnay.
Der Dom Pérignon ist eine der wenigen Prestige Cuvées ohne geschmackliche Dominanz von Pinot Trauben. Mit dem großen Chardonnay-Jahrgang 2004 kommt diese Charakteristik von Finesse und Eleganz in klassischer Weise zur Geltung. Zusammen mit dem großen Jahrgang 2008 ist der immer noch unterschätzte Jahrgang 2004 der schönste Ausdruck von Dom Pérignon in der ersten Dekade. Aber der 2008er wird noch einige Jahre der Flaschenreife benötigen. Für den 2004 P2 liegen wir nur ganz knapp unter unserem 5. Stern, die wird der P3 dann aber ziemlich sicher tragen - so in 10 bis 15 Jahren.
Verkostet im Dezember 2022
Datenblatt
Champagner
12,5% Alkohol
12,5% Alkohol
53 % Pinot Noir
47 % Chardonnay
47 % Chardonnay
Dosage 5 g/l.
Datenblatt
Champagner
12,5% Alkohol
12,5% Alkohol
53 % Pinot Noir
47 % Chardonnay
47 % Chardonnay
Dosage 5 g/l.