Veuve Clicquot Cave Privée 1989
21 Jahre haben die Cave Privée Flaschen des Jahrgangs 1989 auf der Hefe gelegen. Das tiefe Goldgelb zeigt schon im Glas, dass der heiße und trockene Jahrgang einen sehr kraftvollen und intensiven Champagner ergab. Bis heute konnte der Champagner gleichzeitig seine Frische bewahren. Ein großer Champagner, so richtig im Power-Stil von Veuve Clicquot.
Der Jahrgang 1989 in der Champagne
1989 war ein heißes und sehr trockenes Jahr, ganz ähnlich den großen Jahrgängen 1945, 1959 oder 1964. Nach einem frühen Austrieb wurde die Champagne am 27. April von einem scharfen Frost getroffen, der den Ertrag deutlich reduzierte, insbesondere im Marne-Tal und den Montage de Reims. Veuve Clicquot war allerdings hiervon nicht so sehr betroffen. Ab der Blüte setzte sich eine Hochdruckwetterlage fest und bescherte einen langen und heißen Sommer, der bis zur Lese nicht unterbrochen wurde. Die Lese der perfekt ausgereiften Trauben begann bereits am 4. September für den Chardonnay, die Pinots folgten einige Tage später.
Der Veuve Clicquot Cave Privée 1989
Für den Jahrgangs-Champagner 1989 wurden 25 Grand Cru und Premier Cru Lagen verwendet. Der Blend besteht zu 66% aus Pinot Noir und 34% aus Chardonnay. Ganze 7.000 Flaschen hat das Haus Veuve Clicquot bis zum Mai 2010 auf der Hefe reifen lassen, bis die Flaschen degorgiert und mit einer Dosage von 6g/l versetzt wurden. Einige Flaschen liegen aber noch in den Kellern und werden erst in einigen Jahrzehnten degorgiert.
Der Veuve Clicquot Cave Privée 1989 ist mit allen Genen ein echter Veuve Clicquot mit enormer Power, reichhaltiger Frucht und vollem Körper. Schon seine tief goldgelbe Farbe lässt auf die schiere Konzentration schließen. Im Abgang präsentiert er sich lang und eindrucksvoll. Alles an diesem Champagner lässt ihn wie ein großer Bruder des "Yellow Label" erscheinen, aber eben größer, präziser und fokussierter. Durch die lange Hefelagerung hat er sich eine präsente Frische bewahrt, die sein Alter in jeder Hinsicht vergessen lässt. Entsprechend groß ist sein weiteres Lagerpotenzial, das sicher weitere zwei Jahrzehnte beträgt. Wer diesen reichen und fruchtgeladenen Stil mag, wird von diesem Champagner, der selbst bei heftigen Steaks mühelos mithält, begeistert sein. Für Puristen mit einem Faible für die feinen Blanc de Blancs aus Avize oder Mesnil ist vielleicht von allem etwas zu viel geboten.
Geliefert wird der exklusive Champagner in einer sehr hochwertigen original Holzkiste im Design des Champagnerhauses, die auch ein Begleitheft mit weiteren Informationen enthält. Die Mengen sind limitiert.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 1989 in der Champagne
1989 war ein heißes und sehr trockenes Jahr, ganz ähnlich den großen Jahrgängen 1945, 1959 oder 1964. Nach einem frühen Austrieb wurde die Champagne am 27. April von einem scharfen Frost getroffen, der den Ertrag deutlich reduzierte, insbesondere im Marne-Tal und den Montage de Reims. Veuve Clicquot war allerdings hiervon nicht so sehr betroffen. Ab der Blüte setzte sich eine Hochdruckwetterlage fest und bescherte einen langen und heißen Sommer, der bis zur Lese nicht unterbrochen wurde. Die Lese der perfekt ausgereiften Trauben begann bereits am 4. September für den Chardonnay, die Pinots folgten einige Tage später.
Weinbeschreibung
Für den Jahrgangs-Champagner 1989 wurden 25 Grand Cru und Premier Cru Lagen verwendet. Der Blend besteht zu 66% aus Pinot Noir und 34% aus Chardonnay. Ganze 7.000 Flaschen hat das Haus Veuve Clicquot bis zum Mai 2010 auf der Hefe reifen lassen, bis die Flaschen degorgiert und mit einer Dosage von 6g/l versetzt wurden. Einige Flaschen liegen aber noch in den Kellern und werden erst in einigen Jahrzehnten degorgiert.
Der Veuve Clicquot Cave Privée 1989 ist mit allen Genen ein echter Veuve Clicquot mit enormer Power, reichhaltiger Frucht und vollem Körper. Schon seine tief goldgelbe Farbe lässt auf die schiere Konzentration schließen. Im Abgang präsentiert er sich lang und eindrucksvoll. Alles an diesem Champagner lässt ihn wie ein großer Bruder des "Yellow Label" erscheinen, aber eben größer, präziser und fokussierter. Durch die lange Hefelagerung hat er sich eine präsente Frische bewahrt, die sein Alter in jeder Hinsicht vergessen lässt. Entsprechend groß ist sein weiteres Lagerpotenzial, das sicher weitere zwei Jahrzehnte beträgt. Wer diesen reichen und fruchtgeladenen Stil mag, wird von diesem Champagner, der selbst bei heftigen Steaks mühelos mithält, begeistert sein. Für Puristen mit einem Faible für die feinen Blanc de Blancs aus Avize oder Mesnil ist vielleicht von allem etwas zu viel geboten.
Geliefert wird der exklusive Champagner in einer sehr hochwertigen original Holzkiste im Design des Champagnerhauses, die auch ein Begleitheft mit weiteren Informationen enthält. Die Mengen sind limitiert.
Datenblatt
Champagner
12,5% Alkohol
12,5% Alkohol
Pinot Noir 66%
Chardonnay 34%
Chardonnay 34%
Datenblatt
Champagner
12,5% Alkohol
12,5% Alkohol
Pinot Noir 66%
Chardonnay 34%
Chardonnay 34%