Sassicaia 2025
Der Sassicaia 2025
1. Fassprobe Februar 2026
Eine Fassprobe aus dem historisch ältesten und am höchsten gelegenen Castiglioncello Weinberg ist von besonderer Bedeutung, ermöglicht sie bereits sehr früh eine Kalibrierung des Potenzials des Jahrgangs praktisch in ganz Bolgheri. Kein Weinberg ist auch nur annähernd so hoch gelegen und vollständig vom dichten Macchiawald umgeben. Dazu die perfekte Entwässerung durch die Hanglage und eine Ausrichtung gen Osten, also weg vom Meer. Alle diese Faktoren eliminieren oft Herausforderungen aus dem Wetterverlauf, die in tieferen Lagen viel stärker evident sein können.
Wie kann es aber sein, dass die ungeraden Jahrgänge seit vielen Jahren praktisch alle problemloser und schlussendlich qualitativ besser abgeschnitten haben als die "geraden" Jahrgänge - mit einer großen Ausnahme: 2016? Nun ja, 2025 ist eben wieder ein ungerade Zahl und mit dem vorteilhaften, langen Herbst erneut die Grundlage für einen außergewöhnlich guten Jahrgang.
Schon die einfach bezaubernde, kräftige Nase von totaler Finesse macht regelrecht süchtig. Feinste, präzise rote Waldfrüchte, etwas feuchte Erde und dazu die typischen Kräuter des nahen toskanischen Waldes sind für einen so jungen Wein schier unglaublich.
Am Gaumen verblüfft die Transparenz und Präzision der fein-süßen Frucht und der schon perfekte Schliff der kaum noch wahrnehmbaren Tannine. Balance und Harmonie legen die Grundlage für die Leichtigkeit der saftigen Früchte ohne übermäßigen Druck. Auch im Abgang spielen die feinen roten Kirschen und Johannisbeeren mit dem Gaumen.
Man könnte fast meinen, dieses Fass würde nur noch auf die Abfüllung warten. Aber keine Sorge, noch sind im Glas nicht alle Mitglieder des Orchesters versammelt, wichtige Elemente und Parzellen fehlen noch. Wer diese Probe verkosten konnte wird aber sicher im fertigen Wein in zwei Jahren die herrliche, zarte Melodie des Castiglioncello noch wahrnehmen.
Verkostet Februar 2026
Weinbeschreibung
1. Fassprobe Februar 2026
Eine Fassprobe aus dem historisch ältesten und am höchsten gelegenen Castiglioncello Weinberg ist von besonderer Bedeutung, ermöglicht sie bereits sehr früh eine Kalibrierung des Potenzials des Jahrgangs praktisch in ganz Bolgheri. Kein Weinberg ist auch nur annähernd so hoch gelegen und vollständig vom dichten Macchiawald umgeben. Dazu die perfekte Entwässerung durch die Hanglage und eine Ausrichtung gen Osten, also weg vom Meer. Alle diese Faktoren eliminieren oft Herausforderungen aus dem Wetterverlauf, die in tieferen Lagen viel stärker evident sein können.
Wie kann es aber sein, dass die ungeraden Jahrgänge seit vielen Jahren praktisch alle problemloser und schlussendlich qualitativ besser abgeschnitten haben als die "geraden" Jahrgänge - mit einer großen Ausnahme: 2016? Nun ja, 2025 ist eben wieder ein ungerade Zahl und mit dem vorteilhaften, langen Herbst erneut die Grundlage für einen außergewöhnlich guten Jahrgang.
Schon die einfach bezaubernde, kräftige Nase von totaler Finesse macht regelrecht süchtig. Feinste, präzise rote Waldfrüchte, etwas feuchte Erde und dazu die typischen Kräuter des nahen toskanischen Waldes sind für einen so jungen Wein schier unglaublich.
Am Gaumen verblüfft die Transparenz und Präzision der fein-süßen Frucht und der schon perfekte Schliff der kaum noch wahrnehmbaren Tannine. Balance und Harmonie legen die Grundlage für die Leichtigkeit der saftigen Früchte ohne übermäßigen Druck. Auch im Abgang spielen die feinen roten Kirschen und Johannisbeeren mit dem Gaumen.
Man könnte fast meinen, dieses Fass würde nur noch auf die Abfüllung warten. Aber keine Sorge, noch sind im Glas nicht alle Mitglieder des Orchesters versammelt, wichtige Elemente und Parzellen fehlen noch. Wer diese Probe verkosten konnte wird aber sicher im fertigen Wein in zwei Jahren die herrliche, zarte Melodie des Castiglioncello noch wahrnehmen.
Verkostet Februar 2026
Datenblatt
Rotwein
14% Alkohol
14% Alkohol
Cabernet Sauvignon 85%
Cabernet Franc 15%
Cabernet Franc 15%
24 Monate (40% neu)
Datenblatt
Rotwein
14% Alkohol
14% Alkohol
Cabernet Sauvignon 85%
Cabernet Franc 15%
Cabernet Franc 15%
24 Monate (40% neu)