Der Biserno 2019


Weinbewertung 5 Sterne von 5


Der Biserno 2019 ist die pure Verführung mit seiner perfekt gereiften Frucht, viel Druck am Gaumen und einer brillanten Säure.

Schon ohne zu trinken ist der Biserno 2019 leicht zu erkennen. Klassischer kann das Bukett für einen großen Biserno nicht sein. Die mächtigen Schokoladenaromen springen förmlich aus dem Glas und umhüllen so extrem verführerisch die reifen Schwarzkirschen. Die Farbe ist tief rubinrot mit einem leuchtend violetten Rand und schwarzer Mitte. Konzentration und Delikatesse ist das Motto dieses Weins.

Am Gaumen wirkt der Biserno 2019 zunächst verblüffend leicht und fast schlank. Die reiche und süße Frucht entwickelt viel Druck und wirkt richtig knackig. Dazu diese unglaublich harmonische Säure, die dem Wein Leichtigkeit und Finesse verleiht ohne die Tiefe zu überdecken.

Was für eine tolle innere Spannung dieser Wein hat, zeigt der Abgang mit enormer Länge und der ganzen Delikatesse der Frucht und der Säure. Minutenlang zieht die Säure die reifen, ultra präzisen Fruchtaromen über den Gaumen.

Der Biserno 2019 ist dem 2016er nicht unähnlich, hat aber noch mehr Spannung und Frische. Es ist dieses Extra an zusätzlicher Säurequalität, die den 2019er noch weiter heraushebt. In Punkto Reife und Präzision sind beide Jahrgänge auf gleich hohem Niveau. In 10 - 20 Jahren ist das ein herausragender Wein, wenn man die Geduld aufbringt und die Flaschen nicht anrührt. Aber auch heute schon ein großer Wein und ein ganz großer Biserno.

Die Tenuta di Biserno




Die Tenuta di Biserno wurde bereits 1995 von den Brüdern Piero und Lodovico Antinori gepachtet, aber eigentlich ist sie Lodovicos Projekt, der sich mit Biserno Erweiterungsflächen für Ornellaia sichern wollte. Doch dann kam es mit Ornellaia bekanntlich anders und Biserno wurde eigenständig.

Biserno liegt zwar in Bibbona, grenzt mit ihren Rebflächen aber direkt an die DOC Bolgheri an. Anders als bei Ornellaia setzte Lodovico Antinori diesmal auf den spät reifenden Cabernet Franc, der in den Hügellagen von Bibbona und auch im benachbarten Bolgheri perfekte Bedingungen findet. Und das war eine goldrichtige Entscheidung. Die Weinpalette um den wichtigsten Wein, den Biserno, wird ergänzt durch den Zweitwein "Il Pino" und eine Cabernet Franc Selektion in kleinen Auflagen und nur in den besten Jahren mit dem Namen "Lodovico" an der Spitze. Der kräftige Rosé "SOF" und der auf Syrah basierende "Insoglio" runden das Weinangebot nach unten ab.

Seit dem Jahrgang 2011 kann man bei Biserno von einem Durchbruch sprechen und seit dem Jahrgang 2013 gehört die Tenuta di Biserno zu den ganz großen Produzenten in und um Bolgheri. Mit den großen Weinen aus 2015 und 2016 mit unglaublich hohen Bewertungen konnte man sich sogar in der Elite Italiens ganz oben verankern.

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Der Jahrgang 2019 in Bibbona/Bolgheri


Jahrgangsbewertung 5 Sterne von 5

Der Wetterverlauf in 2019 bot das gesamte Spektrum aus Kälte und Hitze, Trockenheit und Regen in einem für die Maremma ungewohnten Ausmaß. Es begann mit einem sehr kühlen April gefolgt von einem regenreichen Mai. Die Vegetation startete dadurch verspätet und entwickelte sich zudem langsam. Als es selbst Anfang Juni noch überdurchschnittlich viel regnete machte der Feuchtedruck trotz relativ niedriger Temperaturen den Weinbergsteams zu schaffen.

Ende Juni drehte das Wetter und es wurde über Wochen sehr heiß und extrem trocken. Das Wachstum beschleunigte sich zuerst, die Trockenheit bremste aber wieder. Ende Juli dann wieder etwas Regen, gerade zur richtigen Zeit, um den Reifeprozess in Gang zu halten. Der für die Qualität so entscheidende August war sehr heiß mit gelegentlichen Gewittern, ideale Bedingungen für ein optimales Lesegut. Die Lese begann noch um einige Tage verspätet erst Anfang September, wurde aber immer wieder durch kurze Gewitter unterbrochen. Die kühlen Herbstwinde trockneten die Trauben aber stets schnell ab und verhalfen den Cabernetsorten zu Frische und Finesse. Bis Mitte Oktober der Regen einsetzte waren alle Weintrauben geerntet und die ersten Olivenhaine auch. Ein weiterer toller Jahrgang an der toskanischen Küste.

zum Jahrgangsbericht 2019

Weinbeschreibung


Weinbewertung 5 Sterne von 5


Der Biserno 2019 ist die pure Verführung mit seiner perfekt gereiften Frucht, viel Druck am Gaumen und einer brillanten Säure.

Schon ohne zu trinken ist der Biserno 2019 leicht zu erkennen. Klassischer kann das Bukett für einen großen Biserno nicht sein. Die mächtigen Schokoladenaromen springen förmlich aus dem Glas und umhüllen so extrem verführerisch die reifen Schwarzkirschen. Die Farbe ist tief rubinrot mit einem leuchtend violetten Rand und schwarzer Mitte. Konzentration und Delikatesse ist das Motto dieses Weins.

Am Gaumen wirkt der Biserno 2019 zunächst verblüffend leicht und fast schlank. Die reiche und süße Frucht entwickelt viel Druck und wirkt richtig knackig. Dazu diese unglaublich harmonische Säure, die dem Wein Leichtigkeit und Finesse verleiht ohne die Tiefe zu überdecken.

Was für eine tolle innere Spannung dieser Wein hat, zeigt der Abgang mit enormer Länge und der ganzen Delikatesse der Frucht und der Säure. Minutenlang zieht die Säure die reifen, ultra präzisen Fruchtaromen über den Gaumen.

Der Biserno 2019 ist dem 2016er nicht unähnlich, hat aber noch mehr Spannung und Frische. Es ist dieses Extra an zusätzlicher Säurequalität, die den 2019er noch weiter heraushebt. In Punkto Reife und Präzision sind beide Jahrgänge auf gleich hohem Niveau. In 10 - 20 Jahren ist das ein herausragender Wein, wenn man die Geduld aufbringt und die Flaschen nicht anrührt. Aber auch heute schon ein großer Wein und ein ganz großer Biserno.

Über das Weingut




Die Tenuta di Biserno

Die Tenuta di Biserno wurde bereits 1995 von den Brüdern Piero und Lodovico Antinori gepachtet, aber eigentlich ist sie Lodovicos Projekt, der sich mit Biserno Erweiterungsflächen für Ornellaia sichern wollte. Doch dann kam es mit Ornellaia bekanntlich anders und Biserno wurde eigenständig.

Biserno liegt zwar in Bibbona, grenzt mit ihren Rebflächen aber direkt an die DOC Bolgheri an. Anders als bei Ornellaia setzte Lodovico Antinori diesmal auf den spät reifenden Cabernet Franc, der in den Hügellagen von Bibbona und auch im benachbarten Bolgheri perfekte Bedingungen findet. Und das war eine goldrichtige Entscheidung. Die Weinpalette um den wichtigsten Wein, den Biserno, wird ergänzt durch den Zweitwein "Il Pino" und eine Cabernet Franc Selektion in kleinen Auflagen und nur in den besten Jahren mit dem Namen "Lodovico" an der Spitze. Der kräftige Rosé "SOF" und der auf Syrah basierende "Insoglio" runden das Weinangebot nach unten ab.

Seit dem Jahrgang 2011 kann man bei Biserno von einem Durchbruch sprechen und seit dem Jahrgang 2013 gehört die Tenuta di Biserno zu den ganz großen Produzenten in und um Bolgheri. Mit den großen Weinen aus 2015 und 2016 mit unglaublich hohen Bewertungen konnte man sich sogar in der Elite Italiens ganz oben verankern.

Jahrgangsbeschreibung


Der Jahrgang 2019 in Bibbona/Bolgheri

Jahrgangsbewertung 5 Sterne von 5

Der Wetterverlauf in 2019 bot das gesamte Spektrum aus Kälte und Hitze, Trockenheit und Regen in einem für die Maremma ungewohnten Ausmaß. Es begann mit einem sehr kühlen April gefolgt von einem regenreichen Mai. Die Vegetation startete dadurch verspätet und entwickelte sich zudem langsam. Als es selbst Anfang Juni noch überdurchschnittlich viel regnete machte der Feuchtedruck trotz relativ niedriger Temperaturen den Weinbergsteams zu schaffen.

Ende Juni drehte das Wetter und es wurde über Wochen sehr heiß und extrem trocken. Das Wachstum beschleunigte sich zuerst, die Trockenheit bremste aber wieder. Ende Juli dann wieder etwas Regen, gerade zur richtigen Zeit, um den Reifeprozess in Gang zu halten. Der für die Qualität so entscheidende August war sehr heiß mit gelegentlichen Gewittern, ideale Bedingungen für ein optimales Lesegut. Die Lese begann noch um einige Tage verspätet erst Anfang September, wurde aber immer wieder durch kurze Gewitter unterbrochen. Die kühlen Herbstwinde trockneten die Trauben aber stets schnell ab und verhalfen den Cabernetsorten zu Frische und Finesse. Bis Mitte Oktober der Regen einsetzte waren alle Weintrauben geerntet und die ersten Olivenhaine auch. Ein weiterer toller Jahrgang an der toskanischen Küste.

Datenblatt


Rotwein
14,5% Alkohol
32% Cabernet Franc
32% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
6% Petit Verdot
The harvest began in the second week of September 2019 with the Merlot grapes. The Petit Verdot was harvested at the end of September. The harvest ended with the Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon, in the last week of September and the first week of October (Angaben des Herstellers).
Die Trauben werden vor und nach dem Entrappen strikt aussortiert. Die Fermentation in Edelstahltanks über ca. 3-4 Wochen wird bei einer Temperatur von 28°C durchgeführt. 15% des Weins durchläuft die malolaktische Gärung in Eichenfässern. Der Rest verbleibt im Stahltank. Danach der Reifung im Barrique über 15 Monate ruht der Wein noch 12 Monate auf der Flasche.
pH: 3,62; Säurewert: 5,2 g/l.
15 Monate, 85% neu
Erzeuger / Abfüller
Tenuta di Biserno | Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l | Palazzo Gardini | Piazza Gramsci, 9 | I-57020 Bibbona (LI) | Italien
Allergene
enthält Sulfite und Eiweiße

Datenblatt


Rotwein
14,5% Alkohol
32% Cabernet Franc
32% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
6% Petit Verdot
The harvest began in the second week of September 2019 with the Merlot grapes. The Petit Verdot was harvested at the end of September. The harvest ended with the Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon, in the last week of September and the first week of October (Angaben des Herstellers).
Die Trauben werden vor und nach dem Entrappen strikt aussortiert. Die Fermentation in Edelstahltanks über ca. 3-4 Wochen wird bei einer Temperatur von 28°C durchgeführt. 15% des Weins durchläuft die malolaktische Gärung in Eichenfässern. Der Rest verbleibt im Stahltank. Danach der Reifung im Barrique über 15 Monate ruht der Wein noch 12 Monate auf der Flasche.
pH: 3,62; Säurewert: 5,2 g/l.
15 Monate, 85% neu
Erzeuger / Abfüller
Tenuta di Biserno | Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l | Palazzo Gardini | Piazza Gramsci, 9 | I-57020 Bibbona (LI) | Italien
Allergene
enthält Sulfite und Eiweiße
Biserno 2019

159,00 €
0,75 l (212,00 €/l)

Tenuta di Biserno

16 Jahrgänge / Weine



SOF Rosé
0,75 l
20,90 €
(27,87 €/l)
SOF Rosé
0,75 l
20,90 €

(27,87 €/l)
49,90 €
(33,27 €/l)
SOF Rosé - MAGNUM
1,50 l
49,90 €

(33,27 €/l)
Biserno
0,75 l
159,00 €
(212,00 €/l)
Biserno
0,75 l
159,00 €

(212,00 €/l)
349,00 €
(232,67 €/l)
Biserno - MAGNUM
1,50 l
349,00 €

(232,67 €/l)
Il Pino
0,75 l
44,90 €
(59,87 €/l)
Il Pino
0,75 l
44,90 €

(59,87 €/l)
Biserno
0,75 l
169,00 €
(225,33 €/l)
Biserno
0,75 l
169,00 €

(225,33 €/l)
24,90 €
(33,20 €/l)
Insoglio del Cinghiale
0,75 l
24,90 €

(33,20 €/l)
LODOVICO
0,75 l
419,00 €
(558,67 €/l)
LODOVICO
0,75 l
419,00 €

(558,67 €/l)
Biserno
0,75 l
169,00 €
(225,33 €/l)
Biserno
0,75 l
169,00 €

(225,33 €/l)
Il Pino
0,75 l
49,00 €
(65,33 €/l)
Il Pino
0,75 l
49,00 €

(65,33 €/l)
LODOVICO
0,75 l
429,00 €
(572,00 €/l)
LODOVICO
0,75 l
429,00 €

(572,00 €/l)
Biserno
0,75 l
199,00 €
(265,33 €/l)
Biserno
0,75 l
199,00 €

(265,33 €/l)
LODOVICO
0,75 l
559,00 €
(745,33 €/l)
LODOVICO
0,75 l
559,00 €

(745,33 €/l)
Biserno
0,75 l
229,00 €
(305,33 €/l)
Biserno
0,75 l
229,00 €

(305,33 €/l)
LODOVICO
0,75 l
459,00 €
(612,00 €/l)
LODOVICO
0,75 l
459,00 €

(612,00 €/l)
LODOVICO
0,75 l
449,00 €
(598,67 €/l)
LODOVICO
0,75 l
449,00 €

(598,67 €/l)

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