Drappier Millésime Exception 2010
Drappier Millésime Exception - MAGNUM 2010
139,00 €
1,50 l (92,67 €/l)
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Der Jahrgang 2010 in der Chamapgne
Man kann sich kurz fassen: 2010 war in der Champagne extrem schwierig. Das Jahr startete mit einem sehr kalten Winter (bis -20°C), gefolgt von einem ebenfalls kühlen Frühjahr. Der Frühsommer begann warm und trocken und damit sehr vorteilhaft für eine schöne Blüte. Trotz einer einsetzenden Trockenheit folgte im Juli und August eine dynamische Wachstumsphase, in der sich der Vegetationsverlauf beschleunigte.
Ab dem 15. August regnete es tagelang sintflutartig, genau zum falschen Zeitpunkt. Alleine an den beiden Tagen des 15. und 16. August fiel mehr Regen als im Durchschnitt zweier Monate. Der Feuchtigkeitsdruck resultierte in weit verbreiteter Fäulnis, die den hektisch arbeitenden Ernteteams alles abverlangte, um einigermaßen gesunde Trauben zu ernten. Gab es in den Chardonnay-Parzellen im Süden der Champagne noch leidlich Grund zur Hoffnung, war der Pinot Noir erheblichem Botrytis-Druck (Grauschimmelpilz) ausgesetzt. Dass es ab Mitte September wieder etwas trockener wurde, half dann auch nicht mehr.
Der Jahrgang 2010, noch bis in den Norden des Burgunds zwar kühl aber herausragend, ist in der Champagne ein sehr schwacher Jahrgang, der wohl nur von wenigen Häusern als Jahrgangs-Champagner deklariert werden wird. Eine der ganz großen Ausnahmen ist der Dom Pérignon 2010.
zum Jahrgangsbericht 2010
Der Drappier Millésime Exception 2010
Fast könnte man diesen kraftvollen, frischen und eleganten Champagner mit starker Persönlichkeit und einem ausgeprägt weinigen Charakter für einen charaktervollen Chardonnay aus dem Burgund halten.
Die Charakter- und ausdrucksstarken Champagner aus dem Hause Drappier vergrößern kontinuierlich ihre Fangemeinde und sind auf dem besten Weg zum Kultstatus. Vielen Champagnerfreunden ist gar nicht bewußt, dass die Region Côte des Bars fast zwei Autostunden südlich von Epernay liegt und sogar noch ein kleines Stück näher an Chambertin, dem Zentrum des Burgunds. Drappier ist in dieser zwar etwas isolierten, dafür aber umso spannenderen Region der Champagne unangefochtener Qualitätsführer mit großem Fokus auf naturnahe, terriorgeprägte, weinige Champagner. Teilweiser Fassausbau, minimaler Einsatz von Schwefel und extrem niedrige Dosage bei langer Reifezeit sind die Markenzeichen des Hauses. Die Deklarierung eines Jahrgangschampagners Millésime Exception bleibt gut bis sehr guten Jahrgängen vorbehalten.
Der kräftig goldgelbe Drappier Millésime Exception 2010 hat mit der sonst bekannten sehr schwierigen Jahrgangscharakteristik in der Champagne quasi nichts zu tun. Das kraftvolle, frische Bukett zeigt Aromen von Ananas, reifen Äpfeln, Stachelbeeren, Weintrauben und etwas Honig überlagert mit Noten von Rauch.
Den Gaumen füllt der kräftige Champagner mit seinen druckvollen und dennoch feinen Perlen mit seinem betont weinigen Charakter. Dazu kommen süße Äpfel und Nektarinen, der dem Champagner von mittlerem Körper Delikatesse und Eleganz verleihen. Die Säure ist sehr gut integriert und bleibt deutlich im Hintergrund.
Der sehr feine und lange Abgang überrascht nochmal mit rauchigen Aromen und jetzt auch Toastbrot, Nüssen und wieder diese feine süße Fruchtspur. Vieles an diesem tollen Champagner mit seiner Tief- statt Vordergründigigkeit erinnert an einen Chardonnay aus dem nahen Burgund. Ein Champagner vor allem für Gourmets mit hohem Anspruch und einem Faible für große Weine.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2010 in der Chamapgne
Man kann sich kurz fassen: 2010 war in der Champagne extrem schwierig. Das Jahr startete mit einem sehr kalten Winter (bis -20°C), gefolgt von einem ebenfalls kühlen Frühjahr. Der Frühsommer begann warm und trocken und damit sehr vorteilhaft für eine schöne Blüte. Trotz einer einsetzenden Trockenheit folgte im Juli und August eine dynamische Wachstumsphase, in der sich der Vegetationsverlauf beschleunigte.
Ab dem 15. August regnete es tagelang sintflutartig, genau zum falschen Zeitpunkt. Alleine an den beiden Tagen des 15. und 16. August fiel mehr Regen als im Durchschnitt zweier Monate. Der Feuchtigkeitsdruck resultierte in weit verbreiteter Fäulnis, die den hektisch arbeitenden Ernteteams alles abverlangte, um einigermaßen gesunde Trauben zu ernten. Gab es in den Chardonnay-Parzellen im Süden der Champagne noch leidlich Grund zur Hoffnung, war der Pinot Noir erheblichem Botrytis-Druck (Grauschimmelpilz) ausgesetzt. Dass es ab Mitte September wieder etwas trockener wurde, half dann auch nicht mehr.
Der Jahrgang 2010, noch bis in den Norden des Burgunds zwar kühl aber herausragend, ist in der Champagne ein sehr schwacher Jahrgang, der wohl nur von wenigen Häusern als Jahrgangs-Champagner deklariert werden wird. Eine der ganz großen Ausnahmen ist der Dom Pérignon 2010.
Weinbeschreibung
Fast könnte man diesen kraftvollen, frischen und eleganten Champagner mit starker Persönlichkeit und einem ausgeprägt weinigen Charakter für einen charaktervollen Chardonnay aus dem Burgund halten.
Die Charakter- und ausdrucksstarken Champagner aus dem Hause Drappier vergrößern kontinuierlich ihre Fangemeinde und sind auf dem besten Weg zum Kultstatus. Vielen Champagnerfreunden ist gar nicht bewußt, dass die Region Côte des Bars fast zwei Autostunden südlich von Epernay liegt und sogar noch ein kleines Stück näher an Chambertin, dem Zentrum des Burgunds. Drappier ist in dieser zwar etwas isolierten, dafür aber umso spannenderen Region der Champagne unangefochtener Qualitätsführer mit großem Fokus auf naturnahe, terriorgeprägte, weinige Champagner. Teilweiser Fassausbau, minimaler Einsatz von Schwefel und extrem niedrige Dosage bei langer Reifezeit sind die Markenzeichen des Hauses. Die Deklarierung eines Jahrgangschampagners Millésime Exception bleibt gut bis sehr guten Jahrgängen vorbehalten.
Der kräftig goldgelbe Drappier Millésime Exception 2010 hat mit der sonst bekannten sehr schwierigen Jahrgangscharakteristik in der Champagne quasi nichts zu tun. Das kraftvolle, frische Bukett zeigt Aromen von Ananas, reifen Äpfeln, Stachelbeeren, Weintrauben und etwas Honig überlagert mit Noten von Rauch.
Den Gaumen füllt der kräftige Champagner mit seinen druckvollen und dennoch feinen Perlen mit seinem betont weinigen Charakter. Dazu kommen süße Äpfel und Nektarinen, der dem Champagner von mittlerem Körper Delikatesse und Eleganz verleihen. Die Säure ist sehr gut integriert und bleibt deutlich im Hintergrund.
Der sehr feine und lange Abgang überrascht nochmal mit rauchigen Aromen und jetzt auch Toastbrot, Nüssen und wieder diese feine süße Fruchtspur. Vieles an diesem tollen Champagner mit seiner Tief- statt Vordergründigigkeit erinnert an einen Chardonnay aus dem nahen Burgund. Ein Champagner vor allem für Gourmets mit hohem Anspruch und einem Faible für große Weine.
Datenblatt
Champagner
12,0% Alkohol
12,0% Alkohol
Pinot Noir 60%
Chardonnay 40%
Chardonnay 40%
Verwendet werden nur Moste aus der ersten Pressung ("cuvée"), die durch mechanisches Pressen mit niedrigem Druck gewonnen werden. Der Most wird schonend mit Hilfe Schwerkraft verarbeitet. Minimale Oxidation und minimaler Schwefeleinsatz. Anschließend natürliche Klärung. Die Vergärung erfolgt zwei Wochen bei niedriger Temperatur, danach natürliche und vollständige malolaktische Gärung. Auf eine Filtration wird verzichtet. 40% der Weine reifen 1 Jahr lang in Fässern, der fertige Champagner bleibt vor dem Verkauf noch mindestens 3 Jahre auf der Flasche liegen (Angaben Drappier). Degorgiert im April 2020.
Dosage bei 5,6 g/l, minimaler Einsatz von Schwefel
40% reifen 1 Jahr im Fass
Datenblatt
Champagner
12,0% Alkohol
12,0% Alkohol
Pinot Noir 60%
Chardonnay 40%
Chardonnay 40%
Verwendet werden nur Moste aus der ersten Pressung ("cuvée"), die durch mechanisches Pressen mit niedrigem Druck gewonnen werden. Der Most wird schonend mit Hilfe Schwerkraft verarbeitet. Minimale Oxidation und minimaler Schwefeleinsatz. Anschließend natürliche Klärung. Die Vergärung erfolgt zwei Wochen bei niedriger Temperatur, danach natürliche und vollständige malolaktische Gärung. Auf eine Filtration wird verzichtet. 40% der Weine reifen 1 Jahr lang in Fässern, der fertige Champagner bleibt vor dem Verkauf noch mindestens 3 Jahre auf der Flasche liegen (Angaben Drappier). Degorgiert im April 2020.
Dosage bei 5,6 g/l, minimaler Einsatz von Schwefel
40% reifen 1 Jahr im Fass