SOF Rosé 2019

Tenuta di Biserno
Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l
Palazzo Gardini
Piazza Gramsci, 9
I-57020 Bibbona (LI)
Italien
www.biserno.it
Der SOF der Tenuta di Biserno ist richtig schöner Rosé mit hohem Anspruch. In der Nase ein ganzer Korb frischer Früchte mit Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen, die durch eine kräftige Säure ihre Frische bekommen. Am Gaumen dann nur noch Frische und verblüffende Eleganz durch die knackige, aber super feine und reife Säure. Der SOF ist weit mehr als ein einfacher Aperitif Wein im Sommer. Durch seine Kraft und Komplexität empfiehlt er sich als seriöser Tischwein für viele Gerichte.

Weinbewertung 2 Sterne von 5

Der Jahrgang 2019 in Bibbona/Bolgheri


Jahrgangsbewertung 5 Sterne von 5

Der Wetterverlauf in 2019 bot das gesamte Spektrum aus Kälte und Hitze, Trockenheit und Regen in einem für die Maremma ungewohnten Ausmaß. Es begann mit einem sehr kühlen April gefolgt von einem regenreichen Mai. Die Vegetation startete dadurch verspätet und entwickelte sich zudem langsam. Als es selbst Anfang Juni noch überdurchschnittlich viel regnete machte der Feuchtedruck trotz relativ niedriger Temperaturen den Weinbergsteams zu schaffen.

Ende Juni drehte das Wetter und es wurde über Wochen sehr heiß und extrem trocken. Das Wachstum beschleunigte sich zuerst, die Trockenheit bremste aber wieder. Ende Juli dann wieder etwas Regen, gerade zur richtigen Zeit, um den Reifeprozess in Gang zu halten. Der für die Qualität so entscheidende August war sehr heiß mit gelegentlichen Gewittern, ideale Bedingungen für ein optimales Lesegut. Die Lese begann noch um einige Tage verspätet erst Anfang September, wurde aber immer wieder durch kurze Gewitter unterbrochen. Die kühlen Herbstwinde trockneten die Trauben aber stets schnell ab und verhalfen den Cabernetsorten zu Frische und Finesse. Bis Mitte Oktober der Regen einsetzte waren alle Weintrauben geerntet und die ersten Olivenhaine auch. Ein weiterer toller Jahrgang an der toskanischen Küste.

zum Jahrgangsbericht 2019

Der SOF Rosé 2019



Ein richtig schöner Rosé mit hohem Anspruch. Die wunderbare Säure trägt den SOF spielerisch mit Leichtigkeit und Finesse, obwohl der Wein komplex und kraftvoll ist.

Die Trauben für den "SOF" stammen streng genommen von dem Weingut Campo di Sasso, das die Weinberge in den tiefer gelegenen Lagen der Tenuta di Biserno westlich der Via Bolgherese umfasst. Hier wächst vor allem der im SOF zu 50% verwendete Syrah. Der SOF wird seit dem Jahrgang 2015 produziert und findet sein Vorbild in den großen provenzalischen Roséweinen. An die Provence erinnert auch die Flasche in Form einer satinierten Glasamphore. Der Name hingegen stammt von der Tochter Sophia von Lodovico Antinori, es ist quasi ihr Wein. Und auch der Wein selbst ist ein echter Toskaner.

Ambitioniert ist das Projekt SOF, wie immer bei Lodovico Antinori. Sein Ziel ist nicht geringer als den besten italienischen Roséwein zu machen - und das tolle Ergebnis läßt keinen Zweifel aufkommen, dass er es ernst meint.

Biserno SOF 2019


Die Farbe des SOF zeigt ein helles Kupfer mit fast goldfarbenen Reflexen. In der Nase ein ganzer Korb frischer Früchte mit Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen, die durch eine kräftige Säure ihre Frische bekommen. Am Gaumen dann nur noch Frische und wunderbare Eleganz durch die knackige, aber super feine und reife Säure. Überraschend ist das Gewicht und die Komplexität dieses Rosé. Im Abgang noch eine kräftige Zitrone- und Grapefruitnote mit einem feinen süß/sauer Spiel.

Ein richtig schöner Rosé mit hohem Anspruch. Die wunderbare Säure trägt den SOF mit Leichtigkeit und Finesse, obwohl der Wein komplex und kraftvoll ist. Wurden Roséweine von "echten" Weinliebhabern lange Zeit etwas belächelt, sind die besten Vertreter mittlerweile auf dem Weg zum Kultwein, auch ohne Starschauspieler. Wie lange wird es dauern, bis dieser beeindruckende Rosé in einer Spumante-Version angeboten wird? In der Provence macht man es vor, mit Preisen jenseits der 300 € pro Flasche.

Jahrgangsbeschreibung


Der Jahrgang 2019 in Bibbona/Bolgheri

Jahrgangsbewertung 5 Sterne von 5

Der Wetterverlauf in 2019 bot das gesamte Spektrum aus Kälte und Hitze, Trockenheit und Regen in einem für die Maremma ungewohnten Ausmaß. Es begann mit einem sehr kühlen April gefolgt von einem regenreichen Mai. Die Vegetation startete dadurch verspätet und entwickelte sich zudem langsam. Als es selbst Anfang Juni noch überdurchschnittlich viel regnete machte der Feuchtedruck trotz relativ niedriger Temperaturen den Weinbergsteams zu schaffen.

Ende Juni drehte das Wetter und es wurde über Wochen sehr heiß und extrem trocken. Das Wachstum beschleunigte sich zuerst, die Trockenheit bremste aber wieder. Ende Juli dann wieder etwas Regen, gerade zur richtigen Zeit, um den Reifeprozess in Gang zu halten. Der für die Qualität so entscheidende August war sehr heiß mit gelegentlichen Gewittern, ideale Bedingungen für ein optimales Lesegut. Die Lese begann noch um einige Tage verspätet erst Anfang September, wurde aber immer wieder durch kurze Gewitter unterbrochen. Die kühlen Herbstwinde trockneten die Trauben aber stets schnell ab und verhalfen den Cabernetsorten zu Frische und Finesse. Bis Mitte Oktober der Regen einsetzte waren alle Weintrauben geerntet und die ersten Olivenhaine auch. Ein weiterer toller Jahrgang an der toskanischen Küste.

Weinbeschreibung



Ein richtig schöner Rosé mit hohem Anspruch. Die wunderbare Säure trägt den SOF spielerisch mit Leichtigkeit und Finesse, obwohl der Wein komplex und kraftvoll ist.

Die Trauben für den "SOF" stammen streng genommen von dem Weingut Campo di Sasso, das die Weinberge in den tiefer gelegenen Lagen der Tenuta di Biserno westlich der Via Bolgherese umfasst. Hier wächst vor allem der im SOF zu 50% verwendete Syrah. Der SOF wird seit dem Jahrgang 2015 produziert und findet sein Vorbild in den großen provenzalischen Roséweinen. An die Provence erinnert auch die Flasche in Form einer satinierten Glasamphore. Der Name hingegen stammt von der Tochter Sophia von Lodovico Antinori, es ist quasi ihr Wein. Und auch der Wein selbst ist ein echter Toskaner.

Ambitioniert ist das Projekt SOF, wie immer bei Lodovico Antinori. Sein Ziel ist nicht geringer als den besten italienischen Roséwein zu machen - und das tolle Ergebnis läßt keinen Zweifel aufkommen, dass er es ernst meint.

Biserno SOF 2019


Die Farbe des SOF zeigt ein helles Kupfer mit fast goldfarbenen Reflexen. In der Nase ein ganzer Korb frischer Früchte mit Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen, die durch eine kräftige Säure ihre Frische bekommen. Am Gaumen dann nur noch Frische und wunderbare Eleganz durch die knackige, aber super feine und reife Säure. Überraschend ist das Gewicht und die Komplexität dieses Rosé. Im Abgang noch eine kräftige Zitrone- und Grapefruitnote mit einem feinen süß/sauer Spiel.

Ein richtig schöner Rosé mit hohem Anspruch. Die wunderbare Säure trägt den SOF mit Leichtigkeit und Finesse, obwohl der Wein komplex und kraftvoll ist. Wurden Roséweine von "echten" Weinliebhabern lange Zeit etwas belächelt, sind die besten Vertreter mittlerweile auf dem Weg zum Kultwein, auch ohne Starschauspieler. Wie lange wird es dauern, bis dieser beeindruckende Rosé in einer Spumante-Version angeboten wird? In der Provence macht man es vor, mit Preisen jenseits der 300 € pro Flasche.

Datenblatt


Rosewein
12% Alkohol
Cabernet Franc 50%
Syrah 50%
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand gelesen.
Sehr schonende und kontrollierte Pressung. Anschließend streng temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahltanks. Um die Frische im Wein zu erhalten verbleibt der Wein noch weitere 6 Monate im Stahltank.

Datenblatt


Rosewein
12% Alkohol
Cabernet Franc 50%
Syrah 50%
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand gelesen.
Sehr schonende und kontrollierte Pressung. Anschließend streng temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahltanks. Um die Frische im Wein zu erhalten verbleibt der Wein noch weitere 6 Monate im Stahltank.