Château La Conseillante 2018
Château La Conseillante präsentierte einen stark konzentrierten Wein, allerdings ohne zu übertreiben. Der fast schwarze, mächtige Wein zeigt bis in den Abgang eine hohe Intensität mit guter Säurestruktur und ausreichend Frische.
Der Jahrgang 2018 in Bordeaux
Der Wetterverlauf hätte sich in 2018 nicht unterschiedlicher entwickeln können. Der Winter war regnerisch, doch die früh einsetzende, ungewöhnliche Wärme führte zu einem um mehrere Wochen vorgezogenen Beginn der Wachstumsphase. Und der Dauerregen hörte einfach nicht mehr auf, wochenlang waren die Blätter nass. Rekordniederschläge und Wärme führten zu einem explosionsartigen Anstieg des Mehltaus, dessen Ausmaß selbst ältere Weinbergsmanager noch nie zuvor gesehen hatten. Irgendwann halfen konventionelle Methoden wie Laubarbeit zur Belüftung nicht mehr weiter. Man sprühte Kupfersulfat, oftmals täglich.
Anfang Juli hörte der Regen dann auf und es folgte eine lange Periode von extremer Trockenheit, wie man sie im Bordelais seit Jahrzehnten nicht mehr beobachtet hatte. Gleichzeitig wurde sehr warm und auch sehr sonnig. Die kleinen Beeren, die überlebt hatten, bildeten dicke Schalen aus, um sich zu schützen. Nur die besten Terroirs verfügten über Lehmschichten unter dem Kiesboden, die ausreichend Wasser zurückhielten. Das trockene und sonnige Wetter hielt bis Ende Oktober an und gab den Ernteteams die Möglichkeit, ohne jeglichen Zeitdruck den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Die Qualität der sehr reifen Traubenkerne erinnerte manchen an Haselnüsse.
Ein Problem aber machte die Entscheidung über den Erntezeitpunkt nicht leicht: je länger man die Trauben hängen lies, umso höher wurden auch die natürlichen Zucker und Säurewerte. Da die Tanninwerte Rekordwerte erreichten, musste die vollständige phenolische Reife unbedingt abgewartet werden. Grüne Tannine von diesem Ausmaß hätten den Wein sicher ruiniert. So erntete man vor allem die Cabernets sehr spät bei perfekten Bedingungen. Die vollreifen Trauben zeigten Rekordwerte bei Zucker, Säure und Tanninen.
zum Jahrgangsbericht 2018
Der Château La Conseillante 2018
Obwohl La Conseillante für seine dichten und mächtigen Weine bekannt ist, hat man in 2018 alles richtig gemacht und jegliche Überextraktion vermieden. so wurden die Trauben nach der Lese für eine Nacht in einem Kühlcontainer auf 4°C herunter gekühlt. Die Mazeration verkürzte man auf 10 Tage und begrenzte die Temperatur auf 28°C. Das Umpumpen wurde zudem stark reduziert. Dank der überragenden Qualität und Reife der Trauben war es das oberste Ziel, eine optimale Balance von Kraft und Frische im Wein zu erreichen. Die Ausbeute lag bei niedrigen 32 hl/ha.
Der La Conseillante 2018 ist tiefviolett, fast schwarz gefärbt und zeigt eine schöne Nase mit floralen Noten und Sauerkirsche sowie einem Hauch Schokolade. Am Gaumen verblüffende, seidenweiche Textur mit super Druck und Kraft. Die großartige Säure gibt dem Wein die notwendige Struktur und Frische. Der Abgang ist unglaublich lang, kraftvoll und sehr saftig. Die Tannine sind perfekt eingebunden.
Ein toller Wein von La Conseillante, der nicht überpowert, aber doch stets am Limit läuft. Das ist der richtige Pomerol für Liebhaber körperreicher Wein von großer Statur. Ein sehr guter Jahrgang für La Conseillante.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2018 in Bordeaux
Der Wetterverlauf hätte sich in 2018 nicht unterschiedlicher entwickeln können. Der Winter war regnerisch, doch die früh einsetzende, ungewöhnliche Wärme führte zu einem um mehrere Wochen vorgezogenen Beginn der Wachstumsphase. Und der Dauerregen hörte einfach nicht mehr auf, wochenlang waren die Blätter nass. Rekordniederschläge und Wärme führten zu einem explosionsartigen Anstieg des Mehltaus, dessen Ausmaß selbst ältere Weinbergsmanager noch nie zuvor gesehen hatten. Irgendwann halfen konventionelle Methoden wie Laubarbeit zur Belüftung nicht mehr weiter. Man sprühte Kupfersulfat, oftmals täglich.
Anfang Juli hörte der Regen dann auf und es folgte eine lange Periode von extremer Trockenheit, wie man sie im Bordelais seit Jahrzehnten nicht mehr beobachtet hatte. Gleichzeitig wurde sehr warm und auch sehr sonnig. Die kleinen Beeren, die überlebt hatten, bildeten dicke Schalen aus, um sich zu schützen. Nur die besten Terroirs verfügten über Lehmschichten unter dem Kiesboden, die ausreichend Wasser zurückhielten. Das trockene und sonnige Wetter hielt bis Ende Oktober an und gab den Ernteteams die Möglichkeit, ohne jeglichen Zeitdruck den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Die Qualität der sehr reifen Traubenkerne erinnerte manchen an Haselnüsse.
Ein Problem aber machte die Entscheidung über den Erntezeitpunkt nicht leicht: je länger man die Trauben hängen lies, umso höher wurden auch die natürlichen Zucker und Säurewerte. Da die Tanninwerte Rekordwerte erreichten, musste die vollständige phenolische Reife unbedingt abgewartet werden. Grüne Tannine von diesem Ausmaß hätten den Wein sicher ruiniert. So erntete man vor allem die Cabernets sehr spät bei perfekten Bedingungen. Die vollreifen Trauben zeigten Rekordwerte bei Zucker, Säure und Tanninen.
Weinbeschreibung
Obwohl La Conseillante für seine dichten und mächtigen Weine bekannt ist, hat man in 2018 alles richtig gemacht und jegliche Überextraktion vermieden. so wurden die Trauben nach der Lese für eine Nacht in einem Kühlcontainer auf 4°C herunter gekühlt. Die Mazeration verkürzte man auf 10 Tage und begrenzte die Temperatur auf 28°C. Das Umpumpen wurde zudem stark reduziert. Dank der überragenden Qualität und Reife der Trauben war es das oberste Ziel, eine optimale Balance von Kraft und Frische im Wein zu erreichen. Die Ausbeute lag bei niedrigen 32 hl/ha.
Der La Conseillante 2018 ist tiefviolett, fast schwarz gefärbt und zeigt eine schöne Nase mit floralen Noten und Sauerkirsche sowie einem Hauch Schokolade. Am Gaumen verblüffende, seidenweiche Textur mit super Druck und Kraft. Die großartige Säure gibt dem Wein die notwendige Struktur und Frische. Der Abgang ist unglaublich lang, kraftvoll und sehr saftig. Die Tannine sind perfekt eingebunden.
Ein toller Wein von La Conseillante, der nicht überpowert, aber doch stets am Limit läuft. Das ist der richtige Pomerol für Liebhaber körperreicher Wein von großer Statur. Ein sehr guter Jahrgang für La Conseillante.
Datenblatt
Rotwein
14% Alkohol
14% Alkohol
83% Merlot
17% Cabernet Franc
17% Cabernet Franc
Die Weinlese begann am 22. September mit dem Merlot und endete am 07. Oktober mit dem Cabernet Franc. Der Ertrag lab bei 32 hl/ha.
18 Monate
Datenblatt
Rotwein
14% Alkohol
14% Alkohol
83% Merlot
17% Cabernet Franc
17% Cabernet Franc
Die Weinlese begann am 22. September mit dem Merlot und endete am 07. Oktober mit dem Cabernet Franc. Der Ertrag lab bei 32 hl/ha.
18 Monate