Cos d'Estournel 2008
Der erste Jahrgang, der im neuen Kellereigebäude vinifiziert wurde zeigt, mit welcher Aufmerksamkeit, ja Akribie, Cos heute vorgeht. Der schöne Spätherbst konnte durch die späte Lese perfekt genutzt werden und lieferte noch konzentrierte, aromatische Weine. Der ungewöhnliche hohe Cabernet-Anteil von 85 % spricht für die Langlebigkeit und das Verbesserungspotenzial im Alter.
Datenblatt
Rotwein
13,8% Alkohol
13,8% Alkohol
Cabernet Sauvignon 85 %
Merlot 13 %
Cabernet Franc 2 %
Merlot 13 %
Cabernet Franc 2 %
Späte Lese vom 29. September bis zum 13. Oktober. Sehr niedrige Erträge von 25 hl/ha und eine Auslese, die nur 78 % der Ernte für den Erstwein passierte, zeigen ein eindrucksvolles Resultat.
Die sehr lange Reifezeit von 160 Tagen von der Blüte bis zur Ernte führte zu sehr konzentrierten Weinen. Der Phenolindex liegt mit 80 auf extremem Niveau. Der frische Wein hat nur einen pH-wert von 3,52 (reife Weine liegen bei 4).
18 Monate
Datenblatt
Rotwein
13,8% Alkohol
13,8% Alkohol
Cabernet Sauvignon 85 %
Merlot 13 %
Cabernet Franc 2 %
Merlot 13 %
Cabernet Franc 2 %
Späte Lese vom 29. September bis zum 13. Oktober. Sehr niedrige Erträge von 25 hl/ha und eine Auslese, die nur 78 % der Ernte für den Erstwein passierte, zeigen ein eindrucksvolles Resultat.
Die sehr lange Reifezeit von 160 Tagen von der Blüte bis zur Ernte führte zu sehr konzentrierten Weinen. Der Phenolindex liegt mit 80 auf extremem Niveau. Der frische Wein hat nur einen pH-wert von 3,52 (reife Weine liegen bei 4).
18 Monate