Dom Pérignon P3 1990 (brut)
Der Jahrgang 1990 in der Champagne
Der Jahrgang 1990 war in allen wichtigen Weinregionen Frankreichs einer der ganz großen Jahrgänge und bildete auch in der Champagne erst einmal den Schlusspunkt einer ganzen Reihe von herausragenden Jahrgängen in den 1980ern.
Das Jahr 1990 zeichnete sich durch außergewöhnliche 2.100 Sonnenstunden aus, der höchste Wert seit über 30 Jahren in der Champagne. Dabei blieben extreme Temperaturen aus, die Trauben konnten einfach und ohne Trockenstress in optimaler Weise ihre phenolische Reife erreichen. Zum Erntebeginn für den Chardonnay Anfang September erreichten die Zucker- und auch die Säurewerte gleichermaßen hervorragende Niveaus, alle drei Rebsorten zeigten sich in superber Bedingung.
Die Diskussionen über die Frage, welcher der Jahrgänge aus 1988, 1989 und 1990 nun der Größte sei, ist Legende.
zum Jahrgangsbericht 1990
Der Dom Pérignon 1990 P3
Welcher ist der größere Dom? Der 90er oder 96er? Eigentlich spielt das kaum eine Rolle, beide markieren die Qualitätsspitze der 90er Jahre, die nicht so viele große Doms hervorgebracht haben. Ein eher blasser Dom Pérignon, trocken, lang und elegant. Im Abgang Rauchtöne. Der 1990er hat eine enorme Präsenz ohne dabei "schwer" zu wirken und verkörpert damit das Ideal von Kellermeister Richard Geoffroy. Denn ein Dom Pérignon will nicht prahlen, sondern mit Qualität und Geradlinigkeit und einem langen, eindrucksvollen Abgang begeistern. Ein großer Verführer, samtig und vollreif - ein großer Dom!
Text des Beiheftes:
Nach strengen Frühjahrsfrösten und einer kapriziösen Blütezeit ist der 90er Jahrgang begünstigt von sehr starken Sommerhitzen. Die Lese ist von außergewöhnlicher Qualität und großer Homogenität, was für die Gesamtheit der Champagne gilt. Beim Verkosten der Cuvée Dom Pérignon des Jahrgangs 1990 empfindet man zuerst einen blumigen Geschmack, dem das Aroma von Akazienhonig folgt und schließlich in einer Note von trockenen Früchten und Brioche seinen Höhepunkt findet. Der Wein zeichnet sich durch seine Fülle, Rundheit und hervorragende Struktur aus. Der anfängliche Aromenreichtum steigert sich schließlich nach und nach zu einer langen, frischen und feinen Abschlußnote.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 1990 in der Champagne
Der Jahrgang 1990 war in allen wichtigen Weinregionen Frankreichs einer der ganz großen Jahrgänge und bildete auch in der Champagne erst einmal den Schlusspunkt einer ganzen Reihe von herausragenden Jahrgängen in den 1980ern.
Das Jahr 1990 zeichnete sich durch außergewöhnliche 2.100 Sonnenstunden aus, der höchste Wert seit über 30 Jahren in der Champagne. Dabei blieben extreme Temperaturen aus, die Trauben konnten einfach und ohne Trockenstress in optimaler Weise ihre phenolische Reife erreichen. Zum Erntebeginn für den Chardonnay Anfang September erreichten die Zucker- und auch die Säurewerte gleichermaßen hervorragende Niveaus, alle drei Rebsorten zeigten sich in superber Bedingung.
Die Diskussionen über die Frage, welcher der Jahrgänge aus 1988, 1989 und 1990 nun der Größte sei, ist Legende.
Weinbeschreibung
Welcher ist der größere Dom? Der 90er oder 96er? Eigentlich spielt das kaum eine Rolle, beide markieren die Qualitätsspitze der 90er Jahre, die nicht so viele große Doms hervorgebracht haben. Ein eher blasser Dom Pérignon, trocken, lang und elegant. Im Abgang Rauchtöne. Der 1990er hat eine enorme Präsenz ohne dabei "schwer" zu wirken und verkörpert damit das Ideal von Kellermeister Richard Geoffroy. Denn ein Dom Pérignon will nicht prahlen, sondern mit Qualität und Geradlinigkeit und einem langen, eindrucksvollen Abgang begeistern. Ein großer Verführer, samtig und vollreif - ein großer Dom!
Text des Beiheftes:
Nach strengen Frühjahrsfrösten und einer kapriziösen Blütezeit ist der 90er Jahrgang begünstigt von sehr starken Sommerhitzen. Die Lese ist von außergewöhnlicher Qualität und großer Homogenität, was für die Gesamtheit der Champagne gilt. Beim Verkosten der Cuvée Dom Pérignon des Jahrgangs 1990 empfindet man zuerst einen blumigen Geschmack, dem das Aroma von Akazienhonig folgt und schließlich in einer Note von trockenen Früchten und Brioche seinen Höhepunkt findet. Der Wein zeichnet sich durch seine Fülle, Rundheit und hervorragende Struktur aus. Der anfängliche Aromenreichtum steigert sich schließlich nach und nach zu einer langen, frischen und feinen Abschlußnote.
Datenblatt
Champagner
12,5% Alkohol
12,5% Alkohol
52 % Pinot Noir
48 % Chardonnay
48 % Chardonnay
Datenblatt
Champagner
12,5% Alkohol
12,5% Alkohol
52 % Pinot Noir
48 % Chardonnay
48 % Chardonnay