SOF Rosé 2021
Tenuta di Biserno
Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l
Palazzo Gardini
Piazza Gramsci, 9
I-57020 Bibbona (LI)
Italien
www.biserno.it
Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l
Palazzo Gardini
Piazza Gramsci, 9
I-57020 Bibbona (LI)
Italien
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SOF Rosé - MAGNUM 2021
49,90 €
1,50 l (33,27 €/l)
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SOF Rosé - MAGNUM 2021
49,90 €
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Der Jahrgang 2021 in Bibbona/Bolgheri
Das Jahr 2021 startete im Winter vergleichsweise kalt mit gelegentlichen Nachtfrösten und sowohl im Januar als auch im Februar sehr viel Regen. Die Böden konnten das Wasser kaum schnell genug ableiten, was vor allem für die Weinberge in der Ebene problematisch war. Das Frühjahr zeigte noch einige Regenschauer und eher niedrige Temperaturen.
Ab Anfang Juni aber wurde es warm und der Sommer übernahm die Regie mit Temperaturen bis knapp über 30 Grad. Die Rebstöcke holten schnell auf. Im Juli setzte sich das schöne Sommerwetter fort, unterbrochen nur durch kurze Schauer. Aber auch im Juli blieb es nachts ungewöhnlich frisch. Am 1. August überraschte ein plötzlich vom Meer kommendes massives Gewitter über Bolgheri mit Starkregen und lokal sogar etwas Hagel. Aber typisch Bolgheri war bereits eine Stunde später der Himmel wieder perfekt blau und die Weinberge unbeschädigt. Im aufkommenden Wind konnten die Reben schnell abtrocknen. Danach bleibt es erst einmal deutlich abgekühlt mit Temperaturen bis max. 28°C tagsüber und nachts unter 20 °C.
Ruhiger und tagsüber sehr warm bis 32 °C verlief der August, die kühlen Nächte aber blieben. Es wurde zunehmend trocken, weit und breit war bis über die Ernte kein Regen mehr zu verzeichnen. Die relativ frühe Ernte begann Ende August bei sehr stabilen Bedingungen. Nachts fiel das Thermometer regelmäßig unter 18 Grad.
Insgesamt war der Sommer in der Maremma sehr viel schöner als im regenreichen Mitteleuropa. Vorteilhaft war ebenfalls das Ausbleiben von Hitzespitzen, aber im September machte der Trockenstress Sorgen. Bis zum Abschluss der Ernte verschärfte sich die Trockenheit immer weiter. Erst am 4. Oktober leiteten schwere Gewitter endgültig den Herbst ein, die Weinlese war bis dahin aber praktisch beendet.
zum Jahrgangsbericht 2021
Der SOF Rosé 2021
Die Trauben für den "SOF" stammen streng genommen von dem Weingut Campo di Sasso, das die Weinberge in den tiefer gelegenen Lagen der Tenuta di Biserno westlich der Via Bolgherese umfasst. Hier wächst vor allem der im SOF zu 50% verwendete Syrah. Der SOF wird seit dem Jahrgang 2015 produziert und findet sein Vorbild in den großen provenzalischen Roséweinen. An die Provence erinnert auch die Flasche in Form einer satinierten Glasamphore. Der Name hingegen stammt von der Tochter Sophia von Lodovico Antinori, es ist quasi ihr Wein. Und auch der Wein selbst ist ein echter Toskaner.
Ambitioniert ist das Projekt SOF, wie immer bei Lodovico Antinori. Sein Ziel ist nicht geringer als den besten italienischen Roséwein zu machen - und das tolle Ergebnis lässt keinen Zweifel aufkommen, dass er es ernst meint.
Die Farbe des SOF zeigt ein helles Kupfer mit fast goldfarbenen Reflexen. In der Nase ein ganzer Korb frischer Früchte mit Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen, die durch eine kräftige Säure ihre Frische bekommen. Am Gaumen dann nur noch Frische und wunderbare Eleganz durch die knackige, aber super feine und reife Säure. Überraschend ist das Gewicht und die Komplexität dieses Rosé. Im Abgang noch eine kräftige Zitrone- und Grapefruitnote mit einem feinen süß/sauer Spiel.
Ein richtig schöner Rosé mit hohem Anspruch. Die wunderbare Säure trägt den SOF mit Leichtigkeit und Finesse, obwohl der Wein komplex und kraftvoll ist. Wurden Roséweine von "echten" Weinliebhabern lange Zeit etwas belächelt, sind die besten Vertreter mittlerweile auf dem Weg zum Kultwein, auch ohne Starschauspieler. Wie lange wird es dauern, bis dieser beeindruckende Rosé in einer Spumante-Version angeboten wird? In der Provence macht man es vor, mit Preisen jenseits der 300 € pro Flasche.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2021 in Bibbona/Bolgheri
Das Jahr 2021 startete im Winter vergleichsweise kalt mit gelegentlichen Nachtfrösten und sowohl im Januar als auch im Februar sehr viel Regen. Die Böden konnten das Wasser kaum schnell genug ableiten, was vor allem für die Weinberge in der Ebene problematisch war. Das Frühjahr zeigte noch einige Regenschauer und eher niedrige Temperaturen.
Ab Anfang Juni aber wurde es warm und der Sommer übernahm die Regie mit Temperaturen bis knapp über 30 Grad. Die Rebstöcke holten schnell auf. Im Juli setzte sich das schöne Sommerwetter fort, unterbrochen nur durch kurze Schauer. Aber auch im Juli blieb es nachts ungewöhnlich frisch. Am 1. August überraschte ein plötzlich vom Meer kommendes massives Gewitter über Bolgheri mit Starkregen und lokal sogar etwas Hagel. Aber typisch Bolgheri war bereits eine Stunde später der Himmel wieder perfekt blau und die Weinberge unbeschädigt. Im aufkommenden Wind konnten die Reben schnell abtrocknen. Danach bleibt es erst einmal deutlich abgekühlt mit Temperaturen bis max. 28°C tagsüber und nachts unter 20 °C.
Ruhiger und tagsüber sehr warm bis 32 °C verlief der August, die kühlen Nächte aber blieben. Es wurde zunehmend trocken, weit und breit war bis über die Ernte kein Regen mehr zu verzeichnen. Die relativ frühe Ernte begann Ende August bei sehr stabilen Bedingungen. Nachts fiel das Thermometer regelmäßig unter 18 Grad.
Insgesamt war der Sommer in der Maremma sehr viel schöner als im regenreichen Mitteleuropa. Vorteilhaft war ebenfalls das Ausbleiben von Hitzespitzen, aber im September machte der Trockenstress Sorgen. Bis zum Abschluss der Ernte verschärfte sich die Trockenheit immer weiter. Erst am 4. Oktober leiteten schwere Gewitter endgültig den Herbst ein, die Weinlese war bis dahin aber praktisch beendet.
Weinbeschreibung
Die Trauben für den "SOF" stammen streng genommen von dem Weingut Campo di Sasso, das die Weinberge in den tiefer gelegenen Lagen der Tenuta di Biserno westlich der Via Bolgherese umfasst. Hier wächst vor allem der im SOF zu 50% verwendete Syrah. Der SOF wird seit dem Jahrgang 2015 produziert und findet sein Vorbild in den großen provenzalischen Roséweinen. An die Provence erinnert auch die Flasche in Form einer satinierten Glasamphore. Der Name hingegen stammt von der Tochter Sophia von Lodovico Antinori, es ist quasi ihr Wein. Und auch der Wein selbst ist ein echter Toskaner.
Ambitioniert ist das Projekt SOF, wie immer bei Lodovico Antinori. Sein Ziel ist nicht geringer als den besten italienischen Roséwein zu machen - und das tolle Ergebnis lässt keinen Zweifel aufkommen, dass er es ernst meint.
Die Farbe des SOF zeigt ein helles Kupfer mit fast goldfarbenen Reflexen. In der Nase ein ganzer Korb frischer Früchte mit Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen, die durch eine kräftige Säure ihre Frische bekommen. Am Gaumen dann nur noch Frische und wunderbare Eleganz durch die knackige, aber super feine und reife Säure. Überraschend ist das Gewicht und die Komplexität dieses Rosé. Im Abgang noch eine kräftige Zitrone- und Grapefruitnote mit einem feinen süß/sauer Spiel.
Ein richtig schöner Rosé mit hohem Anspruch. Die wunderbare Säure trägt den SOF mit Leichtigkeit und Finesse, obwohl der Wein komplex und kraftvoll ist. Wurden Roséweine von "echten" Weinliebhabern lange Zeit etwas belächelt, sind die besten Vertreter mittlerweile auf dem Weg zum Kultwein, auch ohne Starschauspieler. Wie lange wird es dauern, bis dieser beeindruckende Rosé in einer Spumante-Version angeboten wird? In der Provence macht man es vor, mit Preisen jenseits der 300 € pro Flasche.
Datenblatt
Rosewein
12% Alkohol
12% Alkohol
Cabernet Franc 50%
Syrah 50%
Syrah 50%
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand gelesen.
Sehr schonende und kontrollierte Pressung. Anschließend streng temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahltanks. Um die Frische im Wein zu erhalten verbleibt der Wein noch weitere 6 Monate im Stahltank.
Datenblatt
Rosewein
12% Alkohol
12% Alkohol
Cabernet Franc 50%
Syrah 50%
Syrah 50%
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand gelesen.
Sehr schonende und kontrollierte Pressung. Anschließend streng temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahltanks. Um die Frische im Wein zu erhalten verbleibt der Wein noch weitere 6 Monate im Stahltank.