Roederer Cristal Brut 2005

Der Sommer 2005 war in der Champagne warm und relativ nass. Zur Vermeidung von Verwässerungen und Fäule war eine intensive Weinbergsarbeit notwendig: 30-40% der Menge wurden grün gelesen, das Blätterwerk stark reduziert. Heute bewirtschaftet das Haus Roederer 55 ha biodynamisch. Das Ergebnis waren vollreife Trauben, die einen weinigen Champagnerstil mit Konzentration und langer Säure hervor brachten. Wie mittlerweile auch bei Roederer üblich wurden die einzelnen Parzellen getrennt vinifiziert.