Bordeaux Jahrgang 2025

La magie des millésimes en 5 !

Die Parallele ist unverkennbar: seit 1975 war jeder Jahrgang in Bordeaux auf eine "5" groß und 2025 macht da wohl keine Ausnahme. Nimmt man 1965 einmal heraus, dann gilt dies ganz sicher auch für 1955 und 1945. Die Grundlage legte ein quasi idealer Wetterverlauf dieses frühen, warmen Jahrgangs ohne echte Herausforderungen.

Witterung und Vegetationsverlauf in 2025

Der Winter in 2025 verlief überdurchschnittlich warm und sehr trocken. Der Niederschlag über die Wintermonate war der zweitniedrigste in 10 Jahren. Durch das warme und ruhige Wetter startete die Natur Ende März etwa eine Woche früher als üblich. Anders als in anderen Jahren wurde der frühe Austrieb nicht durch eine anschließende Kältephase zurückgeworfen, sondern es blieb überdurchschnittlich warm und stabil, was für eine homogene Vegetation sehr wichtig war. Der einzige nennenswerte Regen fiel über das Osterwochenende und füllte die tiefen Wasserreservoirs in den Böden auf, ansonsten blieb es im Frühjahr weitgehend trocken, sehr zur Entspannung der Weinbergs-Teams. Das stabil warme Frühjahr führte zu einer ungestörten und homogenen Blüte bereits Mitte Mai - dem Verlauf im Jahr 2005 nicht unähnlich.

Warm und sonnig verlief der Mai, im Juni erreichten erste Hitzeschübe das Bordelais. Trockenheit und Hitze begleiteten einen herrlichen Sommer bis weit in den August mit einem Vegetationszyklus, der stets vor dem üblichen Zeitplan blieb. Ein moderater Regen Ende August war für die vollständige Ausreifung sehr willkommen. Die Ernte begann deutlich früher als normal mit perfekt gereiften, gesunden, aber kleinen Beeren mit hoher Aromenkonzentration. Dafür bot das immer noch stabile Sommerwetter die besten Voraussetzungen für eine Ernte ohne Zeitstress.

Die Begeisterung bei den Winzern über die hohe Qualität, Reife und aromatische Komplexität der Beeren war groß. Ein exzellenter Jahrgang mit homogener Qualität zeichnete sich ab.