Der Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2005
Kraft und pure Eleganz in Seidenpapier verpackt.
Nach fast 15 Jahren Lagerung präsentiert sich der Gavarini Chiniera 2005 als unglaublich verführerischer, super eleganter Barolo. Wunderbare Nase mit Waldboden, schwarzen Früchten und einem zarten Rosenbukett lassen Vorfreude aufkommen. Am Gaumen richtig Druck, feine, reife Früchte und eine optimale Balance von Säure und seidenweichen Tanninen. Großartige Eleganz, ein Wein der fast burgundisch schwerelos auf der Zunge liegt und doch richtig Volumen und Druck aufbaut. Unglaublich delikat, ein Barolo für Kenner, der nicht prahlt, sondern verführt.
Der Barolo Gavarini Chiniera 2005 ist ein Beleg dafür, wie eindrucksvoll die Weine von Elio Grasso altern. Gereifte Weine zu trinken wird immer mehr zur Ausnahme in unserer ungeduldigen Zeit. Die meisten großen Weine werden viel zu früh getrunken. Dies gilt insbesondere für Barolos!
Wie alle unsere Angebote von Elio Grasso wurde auch dieser Wein zum Release-Zeitpunkt direkt im Weingut erworben und lückenlos perfekt gelagert.
Verkostet im Februar 2019
Das Weingut Elio Grasso
Die exzellenten Lagen rund um Monforte d'Alba und die auf höchste Qualität achtenden Weinbaubetriebe hier haben zu dem enormen Ruf des Ortes beigetragen. Elio Grasso, quasi mitten in der Top-Lage "Ginestra" gelegen, hat hierzu maßgeblich beigetragen. Elio hat die Betriebsführung mittlerweile an seinen Sohn Gianluca übergeben und der führt den seit über 100 Jahren in Familienbesitz befindlichen Betrieb mit rund 14 ha bester Rebfläche mit großer Sorgfalt und einem strengen Blick aufs Detail. Seit Ende der 1970er Jahre bereits werden die Lagen separat vinifiziert um den eigenständigen Terroir-Charakter zu betonen. Verarbeitet wird ausschließlich eigenes Traubenmaterial, wobei der Schwerpunkt auf den rund 35.000 produzierten Flaschen Barolo liegt. Abgefüllt werden drei Lagen-Barolos, der "Gavarini Chiniera", der "Ginestra Casa Maté", sowie seit 1995 die im Barrique ausgebaute Riserva "Rüncot".
Die konstant sehr guten Leistungen des Weingutes blieben nicht lange unentdeckt. Dann, endlich, die ersten 100 Punkte Parker-Bewertung für den Rüncot 2013. Mehr Ruhm geht eigentlich nicht.
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Der Jahrgang 2005 im Piemont
Der Wetterverlauf im Jahr 2005 war für die Reben nicht optimal, aber auch nicht ungünstig. Auf einen milden, regenarmen Winter folgte ein kühleres Frühjahr, das aber immer noch wenig Regen verzeichnete. Zum Sommeranfang wurde es dann rasch warm, aber erst Anfang September kamen die ersten nennenswerten Regentage. Das Wetter stabilisierte sich aber schnell wieder, der Sommer kehrte zurück mit großen Tag-/Nacht Temperaturunterschieden. Gerade dieser Faktor war wichtig für die aromatische Komplexität und den Aufbau eines ausreichenden Gehalts an natürlichem Fruchtzucker. Insgesamt ein trockener und relativ kühl/milder Jahrgang ohne große und bedrohliche Ausschläge.
Die Weine des Jahrgangs 2005 kennzeichnet eine ausgeprägte Aromatik, Frische und einem balsamischen Touch. Eine knackige Säure verleiht den Weinen eine starke Struktur, die jede fleischig/fruchtige Breite unterdrückt. In den 2005er Nebbiolos dominieren eher helle Früchte mit deutlicher Würze, aber immer genügend Frucht für eine feine Balance. Insgesamt kein wirklich großer Jahrgang, es gibt aber dennoch eine erhebliche Anzahl an ganz tollen 2005er Baroli.
zum Jahrgangsbericht 2005
Weinbeschreibung
Kraft und pure Eleganz in Seidenpapier verpackt.
Nach fast 15 Jahren Lagerung präsentiert sich der Gavarini Chiniera 2005 als unglaublich verführerischer, super eleganter Barolo. Wunderbare Nase mit Waldboden, schwarzen Früchten und einem zarten Rosenbukett lassen Vorfreude aufkommen. Am Gaumen richtig Druck, feine, reife Früchte und eine optimale Balance von Säure und seidenweichen Tanninen. Großartige Eleganz, ein Wein der fast burgundisch schwerelos auf der Zunge liegt und doch richtig Volumen und Druck aufbaut. Unglaublich delikat, ein Barolo für Kenner, der nicht prahlt, sondern verführt.
Der Barolo Gavarini Chiniera 2005 ist ein Beleg dafür, wie eindrucksvoll die Weine von Elio Grasso altern. Gereifte Weine zu trinken wird immer mehr zur Ausnahme in unserer ungeduldigen Zeit. Die meisten großen Weine werden viel zu früh getrunken. Dies gilt insbesondere für Barolos!
Wie alle unsere Angebote von Elio Grasso wurde auch dieser Wein zum Release-Zeitpunkt direkt im Weingut erworben und lückenlos perfekt gelagert.
Verkostet im Februar 2019
Über das Weingut
Das Weingut Elio Grasso
Die exzellenten Lagen rund um Monforte d'Alba und die auf höchste Qualität achtenden Weinbaubetriebe hier haben zu dem enormen Ruf des Ortes beigetragen. Elio Grasso, quasi mitten in der Top-Lage "Ginestra" gelegen, hat hierzu maßgeblich beigetragen. Elio hat die Betriebsführung mittlerweile an seinen Sohn Gianluca übergeben und der führt den seit über 100 Jahren in Familienbesitz befindlichen Betrieb mit rund 14 ha bester Rebfläche mit großer Sorgfalt und einem strengen Blick aufs Detail. Seit Ende der 1970er Jahre bereits werden die Lagen separat vinifiziert um den eigenständigen Terroir-Charakter zu betonen. Verarbeitet wird ausschließlich eigenes Traubenmaterial, wobei der Schwerpunkt auf den rund 35.000 produzierten Flaschen Barolo liegt. Abgefüllt werden drei Lagen-Barolos, der "Gavarini Chiniera", der "Ginestra Casa Maté", sowie seit 1995 die im Barrique ausgebaute Riserva "Rüncot".
Die konstant sehr guten Leistungen des Weingutes blieben nicht lange unentdeckt. Dann, endlich, die ersten 100 Punkte Parker-Bewertung für den Rüncot 2013. Mehr Ruhm geht eigentlich nicht.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2005 im Piemont
Der Wetterverlauf im Jahr 2005 war für die Reben nicht optimal, aber auch nicht ungünstig. Auf einen milden, regenarmen Winter folgte ein kühleres Frühjahr, das aber immer noch wenig Regen verzeichnete. Zum Sommeranfang wurde es dann rasch warm, aber erst Anfang September kamen die ersten nennenswerten Regentage. Das Wetter stabilisierte sich aber schnell wieder, der Sommer kehrte zurück mit großen Tag-/Nacht Temperaturunterschieden. Gerade dieser Faktor war wichtig für die aromatische Komplexität und den Aufbau eines ausreichenden Gehalts an natürlichem Fruchtzucker. Insgesamt ein trockener und relativ kühl/milder Jahrgang ohne große und bedrohliche Ausschläge.
Die Weine des Jahrgangs 2005 kennzeichnet eine ausgeprägte Aromatik, Frische und einem balsamischen Touch. Eine knackige Säure verleiht den Weinen eine starke Struktur, die jede fleischig/fruchtige Breite unterdrückt. In den 2005er Nebbiolos dominieren eher helle Früchte mit deutlicher Würze, aber immer genügend Frucht für eine feine Balance. Insgesamt kein wirklich großer Jahrgang, es gibt aber dennoch eine erhebliche Anzahl an ganz tollen 2005er Baroli.
Datenblatt
Rotwein
14,0% Alkohol
14,0% Alkohol
Nebbiolo 100 %
Lese von Hand, in der zweiten Oktoberhälfte
Der Wein reift nach der Vergärung in Sahltanks zwei Jahre in slowenischen Eichenfässern zu je 25 Hektoliter. Nach der Abfüllung bleibt der Wein noch etwa 8-10 Monate auf der Flasche liegen, bevor er in den Verkauf kommt.
Restzucker: 2,60 g/l - Säure gesamt: 5,6 g/l
24 Monate
Erzeuger / Abfüller
Elio Grasso | Località Ginestra 40 | 12065 Monforte d'Alba (CN) | Italien
Elio Grasso | Località Ginestra 40 | 12065 Monforte d'Alba (CN) | Italien
Allergene
enthält Sulfite und Eiweiße
enthält Sulfite und Eiweiße
Datenblatt
Rotwein
14,0% Alkohol
14,0% Alkohol
Nebbiolo 100 %
Lese von Hand, in der zweiten Oktoberhälfte
Der Wein reift nach der Vergärung in Sahltanks zwei Jahre in slowenischen Eichenfässern zu je 25 Hektoliter. Nach der Abfüllung bleibt der Wein noch etwa 8-10 Monate auf der Flasche liegen, bevor er in den Verkauf kommt.
Restzucker: 2,60 g/l - Säure gesamt: 5,6 g/l
24 Monate
Erzeuger / Abfüller
Elio Grasso | Località Ginestra 40 | 12065 Monforte d'Alba (CN) | Italien
Elio Grasso | Località Ginestra 40 | 12065 Monforte d'Alba (CN) | Italien
Allergene
enthält Sulfite und Eiweiße
enthält Sulfite und Eiweiße
Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2005