Der CaP Rosé 2023
Eine gewisse Sensation in der Region Bolgheri war die Präsentation des CaP Rosé im Frühjahr 2022. Das Weingut Caccia al Piano gehört allerdings seit 2004 zum Haus Berlucchi, dem Pionier für erstklassige Schaumweine aus der Franciacorta.
Das Bolgheri Weingut Caccia al Piano an der Strada Bolgherese gehört seit 2004 zum Haus Berlucchi, dem Pionier der berühmten Schaumweine aus der Franciacorta zwischen Gardasee und Mailand gelegen. Die Herstellung erfolgt dort nach der metodo classico, also angelehnt an die Herstellung von Champagnern. Es dauerte zwar noch fast 20 Jahre, bis man sich entschloss, aus den Trauben geeigneter Parzellen die Produktpalette um einen Schaumwein zu erweitern, dennoch erscheint dieser Schritt durchaus logisch. Eine gewisse Sensation in der Region Bolgheri war die Präsentation des CaP Rosé im Frühjahr 2022 dennoch. Und die Produktion von nur 7.000 Flaschen fand in der Region und vor allem in des Restaurants am Meer schnell zahllose Liebhaber.
Ein relativ günstiger Schaumwein mit einem herrlich fruchtigen und frischen Profil, exzellent gemacht und sogar aus dem Herzen der Appellation Bolgheri hatte genau den Coolness-Faktor, der kein weiteres Marketing benötigte.
Bis heute werden die wenigen Flaschen praktisch alle rund um Bolgheri getrunken. Umso mehr freuen wir uns, diesen Schaumwein nun auch in Deutschland anbieten zu können.
Der CaP Rosé 2023 zeigt ein helles Kupfer mit zurückhaltender Perlage im Glas. Die Nase ist kraftvoll mit reifen Orangen, Pfirsichen und roten Früchten, zu der die markante Frische genau die richtige Balance einstellt. Am Gaumen verleihen die feinen Bläschen den satten reifen Sommerfrüchten mit gutem Gewicht eine sehr angenehme Leichtigkeit und eine äußerst delikate Frische. Die Orangen- und Pfirsicharomen werden von der willkommenen Salzigkeit der Säure elegant in den feinen Abgang getragen. Jetzt merkt man doch die Herkunft der Syrah- und Merlot-Trauben, die den Aromen Gewicht, Länge und Persistenz verleihen.
Der CaP Rosé ist ein absolut seriöser Rosé Schaumwein mit Druck, Länge und feiner süßer Frucht. Die Kombination von Kraft, Frische und reifer Süße in Kombination mit der Salzigkeit aus den kalkreichen Böden in Bolgheri macht ihn zu einem perfekten Speisenbegleiter, der sowohl zu Fisch als auch Fleischspeisen passt.
Das Weingut Caccia al Piano
Das Weingut Caccia al Piano ist selbst für die junge Weinregion Bolgheri noch eine relativ neue Gründung. Das Gebäude direkt an der Strada Bolgherese erhielt seinen Namen vor rund 150 Jahren als Jagd-Treffpunkt des Adels ("Caccia al Piano" bedeutet Jagd in der Ebene). In den 1990er Jahren erwarb ein Arzt und Weinliebhaber aus Norditalien das Anwesen mit 30 ha Land, auf vier Parzellen innerhalb der DOC Bolgheri verteilt. 1998 bepflanzte er diese Parzellen mit einer hohen Pflanzdichte an Rebstöcken französischer Rebsorten.
Doch bereits 2004 erfolgte ein weiterer Eigentümerwechsel. Franco Ziliani aus dem berühmten Franciacorta Weingut Berlucchi erwarb die gerade gepflanzten Rebflächen und reiht sich damit ein in die Gruppe berühmter italienischer Winzer unter dem Vorbild von Angelo Gaja, die den Bolgheri-Trend in einer ersten intensiven Investitionswelle nicht verpassen wollten.
Aus den insgesamt 23 ha Rebfläche keltert Caccia al Piano jährlich rund 140.000 Flaschen Wein, davon nur 9.000 Flaschen des Superiore. Der Superiore besteht nur aus Cabernet Sauvignon (60%) und Cabernet Franc (40%, Tendenz steigend) Der wichtigste Wein neben dem Superiore ist der Zweitwein Ruit Hora, der zu 60% auf Merlot, 30% auf Cabernet Sauvignon und zu je 5% auf Syrah und Petit Verdot basiert.
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Der Jahrgang 2023 in Bolgheri
Das Weinjahr 2023 startete mit einem durchschnittlich milden Winter mit tendenziell zu wenig Regen, um die Reservoirs aufzufüllen. Ein ergiebiger Regen am 20. März, in den Berglagen mit bis zu 45 mm Niederschlag, verbesserte die Situation merklich. Der März zeigte sich von der sonnigen Seite mit insgesamt schon früh Temperaturen bis an die 20°C. Die gute und homogene Blüte erfolgte in den beiden ersten Aprilwochen, danach blieb es lang eher kühl und wechselhaft. Im Mai bis weit in den Juni sorgten dann zahlreiche, zum Teil heftige Regenfälle für die notwendige Wassergrundlage der Reben. Dabei blieb die Toskana von den schlimmen Überschwemmungen vor allem in der Emilia Romagna verschont. Der hohe Feuchtedruck und die schwüle Luft erforderte allerdings die ganze Aufmerksamkeit der Winzer, um den aufkommenden Pilzbefall durch falschen Mehltau (Peronospora) einzudämmen. Ernteeinbußen waren jedoch auch in Bolgheri nicht ganz zu vermeiden. Allerdings führte das sehr regnerische und untypisch kühle Wetter zu einer Wachstumsverzögerung, die dann in eine späte Ernte mündete.
Ab Anfang Juli löste eine stabile, sehr sonnige und heiße Periode bis zu 42°C tagsüber das wechselhafte Wetter im Frühsommer ab. Wieder war es der mäßigende Einfluss des Meeres, der noch extremere Hitzespitzen wie an vielen Orten in Italien verhinderte. Das heiße Wetter hielt über den gesamten August an und wurde im Moment des Erntebeginns durch einen zweitägigen Regen mit Temperatursturz auf 20°C beendet. Die späte Erntephase ab der letzten Augustwoche bis weit in den Oktober hinein war von sehr vorteilhaftem Wetter begleitet. Viel Sonnenschein, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie immer wieder einmal ein kleiner Regenschauer ohne relevantem Feuchtedruck ließ ein anspruchsvolles Weinjahr mit kleinen Beeren, optimaler Reife und hohen Zuckerwerten zu einem sehr guten und vielversprechenden Ende gehen. Ein großer Jahrgang mit mäßigen Erträgen zeichnet sich ab.
zum Jahrgangsbericht 2023
Weinbeschreibung
Eine gewisse Sensation in der Region Bolgheri war die Präsentation des CaP Rosé im Frühjahr 2022. Das Weingut Caccia al Piano gehört allerdings seit 2004 zum Haus Berlucchi, dem Pionier für erstklassige Schaumweine aus der Franciacorta.
Das Bolgheri Weingut Caccia al Piano an der Strada Bolgherese gehört seit 2004 zum Haus Berlucchi, dem Pionier der berühmten Schaumweine aus der Franciacorta zwischen Gardasee und Mailand gelegen. Die Herstellung erfolgt dort nach der metodo classico, also angelehnt an die Herstellung von Champagnern. Es dauerte zwar noch fast 20 Jahre, bis man sich entschloss, aus den Trauben geeigneter Parzellen die Produktpalette um einen Schaumwein zu erweitern, dennoch erscheint dieser Schritt durchaus logisch. Eine gewisse Sensation in der Region Bolgheri war die Präsentation des CaP Rosé im Frühjahr 2022 dennoch. Und die Produktion von nur 7.000 Flaschen fand in der Region und vor allem in des Restaurants am Meer schnell zahllose Liebhaber.
Ein relativ günstiger Schaumwein mit einem herrlich fruchtigen und frischen Profil, exzellent gemacht und sogar aus dem Herzen der Appellation Bolgheri hatte genau den Coolness-Faktor, der kein weiteres Marketing benötigte.
Bis heute werden die wenigen Flaschen praktisch alle rund um Bolgheri getrunken. Umso mehr freuen wir uns, diesen Schaumwein nun auch in Deutschland anbieten zu können.
Der CaP Rosé 2023 zeigt ein helles Kupfer mit zurückhaltender Perlage im Glas. Die Nase ist kraftvoll mit reifen Orangen, Pfirsichen und roten Früchten, zu der die markante Frische genau die richtige Balance einstellt. Am Gaumen verleihen die feinen Bläschen den satten reifen Sommerfrüchten mit gutem Gewicht eine sehr angenehme Leichtigkeit und eine äußerst delikate Frische. Die Orangen- und Pfirsicharomen werden von der willkommenen Salzigkeit der Säure elegant in den feinen Abgang getragen. Jetzt merkt man doch die Herkunft der Syrah- und Merlot-Trauben, die den Aromen Gewicht, Länge und Persistenz verleihen.
Der CaP Rosé ist ein absolut seriöser Rosé Schaumwein mit Druck, Länge und feiner süßer Frucht. Die Kombination von Kraft, Frische und reifer Süße in Kombination mit der Salzigkeit aus den kalkreichen Böden in Bolgheri macht ihn zu einem perfekten Speisenbegleiter, der sowohl zu Fisch als auch Fleischspeisen passt.
Über das Weingut
Das Weingut Caccia al Piano
Das Weingut Caccia al Piano ist selbst für die junge Weinregion Bolgheri noch eine relativ neue Gründung. Das Gebäude direkt an der Strada Bolgherese erhielt seinen Namen vor rund 150 Jahren als Jagd-Treffpunkt des Adels ("Caccia al Piano" bedeutet Jagd in der Ebene). In den 1990er Jahren erwarb ein Arzt und Weinliebhaber aus Norditalien das Anwesen mit 30 ha Land, auf vier Parzellen innerhalb der DOC Bolgheri verteilt. 1998 bepflanzte er diese Parzellen mit einer hohen Pflanzdichte an Rebstöcken französischer Rebsorten.
Doch bereits 2004 erfolgte ein weiterer Eigentümerwechsel. Franco Ziliani aus dem berühmten Franciacorta Weingut Berlucchi erwarb die gerade gepflanzten Rebflächen und reiht sich damit ein in die Gruppe berühmter italienischer Winzer unter dem Vorbild von Angelo Gaja, die den Bolgheri-Trend in einer ersten intensiven Investitionswelle nicht verpassen wollten.
Aus den insgesamt 23 ha Rebfläche keltert Caccia al Piano jährlich rund 140.000 Flaschen Wein, davon nur 9.000 Flaschen des Superiore. Der Superiore besteht nur aus Cabernet Sauvignon (60%) und Cabernet Franc (40%, Tendenz steigend) Der wichtigste Wein neben dem Superiore ist der Zweitwein Ruit Hora, der zu 60% auf Merlot, 30% auf Cabernet Sauvignon und zu je 5% auf Syrah und Petit Verdot basiert.
Jahrgangsbeschreibung
Der Jahrgang 2023 in Bolgheri
Das Weinjahr 2023 startete mit einem durchschnittlich milden Winter mit tendenziell zu wenig Regen, um die Reservoirs aufzufüllen. Ein ergiebiger Regen am 20. März, in den Berglagen mit bis zu 45 mm Niederschlag, verbesserte die Situation merklich. Der März zeigte sich von der sonnigen Seite mit insgesamt schon früh Temperaturen bis an die 20°C. Die gute und homogene Blüte erfolgte in den beiden ersten Aprilwochen, danach blieb es lang eher kühl und wechselhaft. Im Mai bis weit in den Juni sorgten dann zahlreiche, zum Teil heftige Regenfälle für die notwendige Wassergrundlage der Reben. Dabei blieb die Toskana von den schlimmen Überschwemmungen vor allem in der Emilia Romagna verschont. Der hohe Feuchtedruck und die schwüle Luft erforderte allerdings die ganze Aufmerksamkeit der Winzer, um den aufkommenden Pilzbefall durch falschen Mehltau (Peronospora) einzudämmen. Ernteeinbußen waren jedoch auch in Bolgheri nicht ganz zu vermeiden. Allerdings führte das sehr regnerische und untypisch kühle Wetter zu einer Wachstumsverzögerung, die dann in eine späte Ernte mündete.
Ab Anfang Juli löste eine stabile, sehr sonnige und heiße Periode bis zu 42°C tagsüber das wechselhafte Wetter im Frühsommer ab. Wieder war es der mäßigende Einfluss des Meeres, der noch extremere Hitzespitzen wie an vielen Orten in Italien verhinderte. Das heiße Wetter hielt über den gesamten August an und wurde im Moment des Erntebeginns durch einen zweitägigen Regen mit Temperatursturz auf 20°C beendet. Die späte Erntephase ab der letzten Augustwoche bis weit in den Oktober hinein war von sehr vorteilhaftem Wetter begleitet. Viel Sonnenschein, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie immer wieder einmal ein kleiner Regenschauer ohne relevantem Feuchtedruck ließ ein anspruchsvolles Weinjahr mit kleinen Beeren, optimaler Reife und hohen Zuckerwerten zu einem sehr guten und vielversprechenden Ende gehen. Ein großer Jahrgang mit mäßigen Erträgen zeichnet sich ab.
Datenblatt
Sekt
13% Alkohol
13% Alkohol
Syrah 50%
Merlot 50%
Merlot 50%
Die beiden Traubensorten werden separat in kleinen 15-kg-Kisten von Hand geerntet, sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Trauben werden anschließend sehr schonend und langsam gepresst, wodurch ein Most mit nur 40 % Ausbeute entsteht. Dieser Most ist reich an Primäraromen, hat eine feste Säure und ist reich an Polyphenolen, ohne dabei Tannine zu extrahieren, die die Eleganz und Finesse unseres nach der klassischen Methode hergestellten Weins beeinträchtigen würden.
Der Most gärt etwa 15 Tage lang langsam bei niedriger Temperatur. An einem bestimmten Punkt wird die Temperatur abrupt gesenkt, um einen Teil des natürlichen Zuckers zu erhalten, der für die zweite Gärung in der Flasche verwendet wird.
Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein abgezogen. Er wird zusammen mit Hefen abgefüllt, die den restlichen Zucker in Alkohol und CO₂ umwandeln. Nach Abschluss der zweiten Gärung reift der Schaumwein weitere 12 Monate in der Flasche auf den verbrauchten Hefezellen. Anschließend wird er gerüttelt und degorgiert. Dieser Jahrgang wird im Frühjahr 2025 abgefüllt. (Angaben des Weinguts)
Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein abgezogen. Er wird zusammen mit Hefen abgefüllt, die den restlichen Zucker in Alkohol und CO₂ umwandeln. Nach Abschluss der zweiten Gärung reift der Schaumwein weitere 12 Monate in der Flasche auf den verbrauchten Hefezellen. Anschließend wird er gerüttelt und degorgiert. Dieser Jahrgang wird im Frühjahr 2025 abgefüllt. (Angaben des Weinguts)
Erzeuger / Abfüller
Caccia al Piano | Via Bolgherese, 279 | I-57022 Bolgheri - Castagneto Carducci (LI) |
Caccia al Piano | Via Bolgherese, 279 | I-57022 Bolgheri - Castagneto Carducci (LI) |
Allergene
enthält Sulfite und Eiweiße
enthält Sulfite und Eiweiße
Datenblatt
Sekt
13% Alkohol
13% Alkohol
Syrah 50%
Merlot 50%
Merlot 50%
Die beiden Traubensorten werden separat in kleinen 15-kg-Kisten von Hand geerntet, sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Trauben werden anschließend sehr schonend und langsam gepresst, wodurch ein Most mit nur 40 % Ausbeute entsteht. Dieser Most ist reich an Primäraromen, hat eine feste Säure und ist reich an Polyphenolen, ohne dabei Tannine zu extrahieren, die die Eleganz und Finesse unseres nach der klassischen Methode hergestellten Weins beeinträchtigen würden.
Der Most gärt etwa 15 Tage lang langsam bei niedriger Temperatur. An einem bestimmten Punkt wird die Temperatur abrupt gesenkt, um einen Teil des natürlichen Zuckers zu erhalten, der für die zweite Gärung in der Flasche verwendet wird.
Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein abgezogen. Er wird zusammen mit Hefen abgefüllt, die den restlichen Zucker in Alkohol und CO₂ umwandeln. Nach Abschluss der zweiten Gärung reift der Schaumwein weitere 12 Monate in der Flasche auf den verbrauchten Hefezellen. Anschließend wird er gerüttelt und degorgiert. Dieser Jahrgang wird im Frühjahr 2025 abgefüllt. (Angaben des Weinguts)
Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein abgezogen. Er wird zusammen mit Hefen abgefüllt, die den restlichen Zucker in Alkohol und CO₂ umwandeln. Nach Abschluss der zweiten Gärung reift der Schaumwein weitere 12 Monate in der Flasche auf den verbrauchten Hefezellen. Anschließend wird er gerüttelt und degorgiert. Dieser Jahrgang wird im Frühjahr 2025 abgefüllt. (Angaben des Weinguts)
Erzeuger / Abfüller
Caccia al Piano | Via Bolgherese, 279 | I-57022 Bolgheri - Castagneto Carducci (LI) |
Caccia al Piano | Via Bolgherese, 279 | I-57022 Bolgheri - Castagneto Carducci (LI) |
Allergene
enthält Sulfite und Eiweiße
enthält Sulfite und Eiweiße
CaP Rosé 2023
36,90 €
0,75 l (49,20 €/l)
sofort lieferbar
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