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Der Rosé Imperial Champagner aus dem Hause Moët & Chandon ist ein klassisches Party- und Lifestyleprodukt mit Stil und Klasse. Seine deutlichen Fruchtnoten und leichte Süße machen diesen Champagner unkompliziert, seine knackige Frische verleiht ihm die notwendige Statur eines ernsthaften Champagners. Rosé Champagner wurden früher oft etwas belächelt, heute sind sie erwachsen geworden und bei allen Konsumenten beliebt. Der Rosé von Moët & Chandon steht dabei ganz vorne in der Gunst der Chamapgnerfreunde, ein Champagner für Feiern zu jedem Anlass, ob zu zweit oder in einer größeren Gesellschaft.


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Ein sehr fruchtiger, reicher Champagner aus einem warmen Jahrgang, der dennoch frisch und präsent ist. Nach ganzen sieben Jahren Lagerzeit auf der Hefe plus Flaschenreife wurde der Champagner 2015 auf den Markt gebracht. Der 2006er ist schon ein ganz anderes Kaliber als 2005, von der Nase bis zum Abgang ein sehr feiner Dom Pérignon. Im Glas legt er über Stunden beständig zu - ein sehr gutes Zeichen für ein langes Leben.
Besonders auffällig wirkt schon das Design der Verpackung und der Flasche in der exklusiven Björk & Cunningham Edition.


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Nach der Sonderedition Andy Warhol für den Jahrgang 2000 folgt für den Jahrgang 2003 des Prestige-Champagners Dom Pérignon eine kleine Auflage mit einem Design von David Lynch. Der Champagner und seine hochwertige Aufmachung mit Geschenkbox sind in jeder Beziehung so spektakulär wie rar. Die Flaschen sind bereits seit der ersten Auslieferung Kult und werden sicher sehr schnell in den Kellern der Sammler verschwinden.


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Nach 16 Jahren der Hefelagerung wurde dieser 2000er degorgiert und als P2 2000 vermarktet. Er ist quasi eine verdichtete Version des Dom Pérignon 2000 mit Frische, großer Finesse und einem eindrucksvollen Spiel aus feiner Fruchtsüße und unglaublich delikater Salzigkeit. Ein zunächst introvertierter Champagner, der sich im Glas prächtig öffnet.


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Dom Pérignon ändert mit diesem Jahrgang die Bezeichnung seiner Oenotheque-Serie, die immer größere Bedeutung erlangt. Die erheblich verlängerte Hefelagerung intensiviert das Geschmackserlebnis und arbeitet die Note nach Toastbrot / Brioche stärker heraus. Nach etwa 15 Jahren erreicht ein Dom Pérignon ein zweites Qualitätsplateau, "Plénitude" genannt. In der Logik von Dom Pérignon ist das die zweite Plénitude, daher der Name "P2". Die P1 nach sieben Jahren Hefelagerung entspricht der normalen Dom Pérignon Qualität. Vereinzelte Jahre aber lässt man bis zur P3 in den Kellern reifen, das kann bis zu 40 Jahre dauern. Der 1998er mit Release Datum Sommer 2014 (Degorgiert 2012) ist ein sehr intensiver und voller Champagner aus einem sehr warmen Jahr mit deutlichen rauchigen Noten.


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